バランス食に少しアーユル食を取り入れて

私のこの日々の粗食...ホントに即効性があって嬉しいことばかりです。


最近は、和食にアーユルヴェーダの要素（上記のpictはスパイスカレー）を加えて、スパイスを摂るようにしています。
でも、スパイスって癖があるので、飽きないように工夫しないとなりません。
だいたい、ハマって→食べ過ぎて→嫌い。になるパターンなので..


ちなみに、スリランカでは、煮物＝カレーです。
四足は、食べない文化ですが、私はこの日はビーフを入れてみました。
美味しっ！


スリランカの食卓のpictも載せておきます。
カレーが二種類　と　副菜が二種類　は最低でも出てきます。
シェフが作ってくださるので、とーっても美味しいのです★



ココナッツと何か葉物を和えたもの　と　ポテトカレー　と　チップス。



チキンカレー　と　キノコの炒め物（ブラックペッパーが効いています）。


これらをお皿に取り、ローカルの方は、指でグチャグチャに混ぜて食べます。
”グチャグチャ”という表現は、あまり美しいものではありませんが、
ホントに”グチャグチャ”にするので、適切な表現なのです！


チキンカレーのとろとろに溶けたチキンをさらに潰すほど、”グチャグチャ”。


私が混ぜずに食べていたら、アッパチ（シンハラ語で、父）が、「”グチャグチャ”に混ぜるのがいいんだよ！」と、”グチャグチャ”押しで、目でも訴えてきます。


「これで充分美味しいよ～」と遠まわしに拒否しましたけど。


さて、最初の写真の様なディナーを早めに取り、赤ワインをデザートに本を読んだり、DVDを観たりするのが日課なのですが、
寝るときには、空腹になるように心がけています。その方が成長ホルモンが分泌されるので。


早めのディナーをすると、それだけでpetitファスティングになるのですが、
そうなると、復食にしなければ。なんて思います。
※復食とは、断食後、最初にいただく食べ物（固形物）


当然、お腹が空いて起きるのですが、今日は我慢できそうだったので、
『梅醤番茶』を飲みました。


マクロビではお馴染みの『梅醤番茶』。
三年番茶＋梅干＋生姜＋醤油＋天日塩です。
美味しいです！


こちらを飲んでると、お通じの気配が！昨日に引き続き素晴らしい！


完璧な復食ではないけど、近いものを摂りました。

黒米の五分粥、納豆、打豆と切り干し大根とピーマンの蒸し煮。
美味！


オプティマル・ヘルス　においては、３０代が最も健康な状態とされているので、
そんな３０代を楽しみたいですね。
そして、その３０代の生活が４０代以降に反映されるので、特に食事は見直したいところです。