昨日2月11日は風が冷たい一日でしたが、お昼は日差しもさし我が家の子供たちといつもの散歩に出かけました。
ついこの前も囀りが聞こえたのですが、今日ははっきりとしたヒバリの囀りが聞こえています。双眼鏡で探しますがなかなか探すことができませんが、すぐそこには春が来ていると実感できます。鳥の写真は「日本野鳥の会」フォトギャラリーより掲載しています。 https://www.birdfan.net/
我が家の欅の横に設置している餌台には、ほとんどメジロが独占していますが、ヒヨドリ、ジョウビタキ、スズメも訪れています。写真はジョウビタキです。
本日の朝は今年の冬2回目の積雪がありました。
昨年収穫した落花生が残っていましたので、バターピーナツをネットでレシピを見て手作りしてみました。乾燥させていた落花生をフライパンで煎り薄皮を剥きます。もうこれだけでも美味しそうに見えますね。
バターを少々と加減を見ながら塩を入れていきます。
表面のバターの脂分を取ります。
少しですが、無農薬自家栽培落花生のバターピーナツが完成です。味は容易に想像できると思いますが、絶品・・・・
去年は借りている畑で20株の栽培でこの写真の量の5倍ほど収穫できましたが、今年はさらにたくさん植え付けしたいと思います。
