オレガノ茶づくり

2階のワークショップルームの片隅には、ドライハーブが積み重なっていて、うまい整理の方法はないものかと思う。昔の薬箪笥みたいなのが欲しくて、たまにオークションとか見たりします。

今日はお料理に使うオレガノを探してゴソゴソと。丸ごととっておいた方が酸化しにくいので、乾いたらそのまま新聞紙でくるくるしています。でも結局使うときは分けてあった方がお手軽に使えるので、茎とはっぱを分離する。

地味な作業ながら、こういうのはなんか楽しい。

分けた葉っぱと茎。茎もお茶にしたらよいかもだけれど、薪ストーブの燃料コーナーへ。葉っぱはだいたいお料理にばかり使っていますが、今日はせっかくなのでオレガノ茶にしてみました。

消化器系に良いのは当然のことながら、抗ウイルスと前ではいきませんが抗菌作用もあり、風邪の季節にも使えるハーブです。熱湯を注いたらとてもきれいな緑になって嬉しい。鼻、喉すっきりでよい感じです。甘みもうまみもある。

免疫力アップにはエキナセアでしょ、ってなりますが、うちではエキナセア在庫切れ寸前…。バンディアさんにお取り置きをお願いしました。あとで買いに行こ。