これは、ヘルシオを買う前から普通の電子レンジで、よく作っていたメニュー
今日は私はヘルシオで作りましたが、レンジでもＯＫ
とっても簡単なのにおいしいです。
何年か前に、レンジでできる魚料理として、テレビの料理番組で
やっていたのを、私流にアレンジしたものです。
味付けはアレンジして下さいね
【材料】３人分
タラ３切れ
長ネギ１本
生姜少々
唐辛子１～２本
昆布５ｃｍ
酒大さじ３
青唐辛子しょうゆ（なければ普通の醤油）
塩ポン酢（なければ、塩とレモン）
【作り方】
１）タラは１切れを1/3ぐらいに切り分け、塩を振り、手ですりこんで、
アミをしいたバットにのせ、冷蔵庫のチルド室に１５分～２０分入れておく。
（これは「昔ためしてガッテンでやっていた、タラの臭みがぬけて
しっとりプリプリに調理する方法のウラワザです）
２）長ネギは５ｃｍ長さに切り、縦二つに切り、さらに二つに切る。
青いところも食べられそうなところは同じように切る。
３）唐辛子は輪切りにする。生姜はすりおろすか細い千切り。お好みで。
４）昆布は２～３ｃｍ長さの細い千切りにする。
５）ネギの青い部分を皿にしきつめ、その上にタラをならべ、昆布を散らす。
その上に、ネギの白い部分をのせて、生姜、唐辛子を散らし、
酒をふりかける。
電子レンジの場合は、軽くふわっとラップをのせて、電子レンジ（６００Ｗ）で７分。
レンジによって違うので、様子をみながら調理してください。
ヘルシオの場合は、ラップはせず、蒸し物（強）で１３分。
出来上がったら容器にたまった汁を別の器に移す。
これを煮詰める。私はレンジで煮つめました。
レンジ（１０００Ｗ）で７，８分だったかな？
様子をみながらやりました。
↓このぐらいの量になったら、塩ポン酢（なければ、レモンと塩）、醤油を入れる。
私は、醤油のかわりに青唐辛子醤油を入れました
魚のダシが出てるおいしいタレのできあがり
おつまみにもぴったりです
タレを作るのが面倒だったら、ポン酢で食べてもＯＫ
出来上がってから、生姜や唐辛子をよければ、子供でも大丈夫です。
うちの子供も小学生のころから、喜んで食べてました
タラの美味しい季節です。作って見てネ
