ヘルシオでゴーヤチャンプルーを作りました。
角皿にクッキングシートを敷き、切って塩もみしたゴーヤ、せん切り人参、スライスした玉ねぎ、しいたけ、木綿豆腐を順番に乗せ、
うちなー塩ちゃんとホワイトペッパー、白すりごまをかけ、塩麹をまぶしておいておいた豚のこま切れをのせて、ヘルシオ上段へ。
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うちなー塩ちゃん×2個 |
| もっと沖縄プロジェクト | |
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うちなー塩ちゃん、クレイジーソルトの日本バージョンのようで、重宝してます
下段にはうすく小さめに切ったカボチャをザルに入れ、卵は耐熱容器に割り入れます。
ヘルシオ まかせて調理→ 炒める。
加熱が終わったら、チャンプルーは、クッキングシートの端を持ち上げて返しながら、ヘラで混ぜます。
卵は、耐熱容器にかたまるので、泡だて器で崩してチャンプルーに混ぜ込みます。フライパンで炒めたときのようにふんわりとはなりませんが、黄色い彩が加わってくれるのでなんとか合格
炒め物ぐらいフライパンで炒めろよ
っていう意見もおありでしょうが、お昼休みの限られた時間で調理をするので、
ヘルシオが調理してくれている間に、他のことができちゃうのはとっても助かるのです。
下段で蒸したカボチャは、作ってあったゆで卵と、スライスした新玉ねぎ、えごま油、マヨネーズ、塩、こしょうであえて、サラダにしました。
キャベツのピリ辛ガーリック。
鍋に少な目のお湯をわかし、唐辛子とスライスしたにんにく、オリーブオイルを入れ、食べやすい大きさに切ったキャベツを加え、
塩、こしょう、アンチョビペーストを入れて、汁を絡めながら、キャベツがやわらかくなったら出来上がり。
唐辛子をいっぱい入れた、ヒリヒリピリ辛キャベツです。
家庭菜園のラディッシュを丸かじりしたいので、ついでにキュウリもスティック状に。
ラディッシュがどんどん収穫できてうれし～
畑で誰かに先にかじられてしまっていました
辛味があるのに一体誰がかじったのか。。。
気持ち悪いのでその部分はえぐり取りました。
今日の東京は雨
きのうは夏のように暑かったのに、今日は寒いです。
いろんなことがありすぎて、バタバタだった5月も、明日で終わりです。
