気分しだいで食べりゃんせ♪

飲んだくれ兼業主婦の大家族7人分の時短料理、ヘルシオレシピ満載!
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最初の仕事と最後の仕事

2019-10-18 | ■ヘルシオ料理

 

新しいヘルシオが届いた日は、仕事が休みの日で、実家の用事で一日中バタバタ。

母に揚げたての天ぷらを食べさせてあげたかったので、たくさん届いたもずくを、実家のキッチンで天ぷらにしました。

夜、揚げた天ぷらを持ち帰り、我が家の夕食に。

 

 

新しく届いたヘルシオの初めての仕事は「サックリあたため」

初めてヘルシオを使う時は、庫内に付着している油を焼き切るために、カラ焼きをするようにとあり、「えー?20分もかかるの?お腹空いたのに~」と思ったのですが、一応書かれている通りにやってみたら、結構な臭い

やってよかった

カラ焼き終了後、もずくの天ぷらを、穴あきクッキングシートを敷いた網にのせて「サックリあたため」。

 

タッチパネルのカテゴリーがとっちらかっていたのが、わかりやすくなりました。

 

 

もずくをたくさん使いすぎて、天ぷらとは思えないような風貌となってしまいましたが、外側はサクサク、中はもずくでもっちりで、大好評でした

 

 

新しいヘルシオが届く日の朝、古い方のヘルシオのタッチパネルが、何を思ったか、一瞬だけ復活し、ゆでる・蒸すボタンが押せたので、ほうれん草を茹でました。

これが、ヘルシオとしての最後の仕事となりました

これからは電子レンジとして頑張ってもらいます。

 

 

テリー伊藤さんの実家 つきじ丸武の玉子焼~

 

 

いなげやさんで試食したら、甘さ控えめでおいしかったので、ちょっと高いけど買っちゃいました。

 

 

余計なものがほとんど入っていなくて安心。

 

 

買う時高いような気がしましたが、これだけの量なのでお得かも

ふわふわで美味でした。

 

 

いなげやさんで買ってきた天然ブリと北海道産タコのお刺身。

 

 

野菜ともずくの酢の物。

 

 

柿の生ハム乗せ。

忙しい一日だったので、ちょっと手抜きではありますが、買い物に行ったので、ちょっと豪華な晩ごはんとなりました

 


ついに・・・

2019-10-17 | ■注目^^雑貨・家電・コスメ・キッチン用品

 

使っていたヘルシオのタッチパネルがすっかり反応しなくなってしまい、修理に数万円かかるというので、修理か買い替えか悩んでいたのですが、結局、お金をかけて修理をしても、また他のところが壊れるのではないかと言うことになり、新しいヘルシオを購入しました

 

 

ヘルシオ AX-XW600-R

高火力の加熱水蒸気で炙り焼きができたり、70℃~90℃の低温調理ができたり、Wi-Fiに接続して購入後もメニューを増やすことができたり・・・5年もたてば、いろいろと進化しています。

シャープ ヘルシオ 「COCORO KITCHEN」搭載 30L 2段調理タイプ レッド AX-XW600-R
シャープ(SHARP)
シャープ(SHARP)

 

 

姿形があまり変わらなくて、新しいヘルシオに変わった実感があまりないのですが、水のタンクが赤から黒に変わりました。

トレーや網は同じ大きさなので、そのまま捨てずに使えてラッキ~

 

 

タッチパネルのカテゴリーもわかりやすくなりましたが、慣れるまでとまどいそう

 

 

COOKBOOKも写真が多くなって見やすくなりました。

新しいヘルシオがやってきて、とってもうれしいけど、高くてツライ。。。

ツライけど、ヘルシオの魅力がよーくわかっているので、仕方ありません。

 

 

お世話になったヘルシオAX-XP200。

タッチパネルの反応が全くなかったのに、新しいヘルシオが届く日の朝、急に息を吹き返したようにタッチパネルが反応し、ほうれん草を茹でることができました

その後、また、反応しなくなってしまいました。

レンジ機能がまだ使えるので、すぐに捨ててしまうのももったいなくて、リビングの棚の上に。

新ヘルシオが焼き物をやっていたりして使えない時に、しばらく、電子レンジとして働いてもらうことにしました。

こうしてみると、まだまだ新しそうに見えるのですが、

 

 

下の方が錆びていました。

置き場所を移してみて初めて気づきました

 

新しいヘルシオはAI搭載。

私の錆つきはじめた頭が追いついて行けるか心配です


もずくだらけ

2019-10-17 | ■注目^^おかし・パン・食品・飲料

 

いつも近所のスーパーで買っていた沖縄のもずくが、衝撃的なぐらい値上げになってしまったので、沖縄産の太もずくをネットで購入。

いざ届いてみたら、発泡スチロールで6箱もあって、業者かっていう量でびっくり

しかも沖縄のもずくを買ったのに、届いたクール宅急便が山口発ではてなマークだったのですが、沖縄産のもずくを、山口で加工しているようです。

 

 

賞味期限は10日間。

500gぐらいずつ分けてジップロックに移して、半分は冷蔵、半分は冷凍保存することにしました。

 

 

これでしばらく安心 

塩蔵ではないので塩抜き不要で、さっと水洗いするだけで良いので使いやすいです。

食べてみたら臭みもなくシャキシャキしておいしい

値段も以前スーパーで買っていたのよりもさらに安いので満足

いい買い物しました

 

もずく (太モズク)沖縄産 3kg(500g×6)(塩抜き不要) (冷凍保存可) (送料無料)
こだわり源蔵
こだわり源蔵

 

コレステロールを下げる働きのあるフコイダンや食物繊維、豊富なミネラルも含まれているもずく。

抗酸化作用もあり、がん予防の効果もあると言われているそうです。

でも、ほんというと、健康のためと言うわけではなく、好きだからたくさん食べたいだけなのでした



バジル納豆オムレツ

2019-10-16 | ■今日のメニュ~

 

ジジョが週に一回、食事当番をやってくれています。

 

 

バジル納豆オムレツ。

バジルとパルメザン入りの洋風納豆オムレツ

自分では作らないようなものが食べられてうれしい~

この組み合わせ、意外と合います

 

 

野菜たっぷりドライカレーも作ってくれました。

実家ではご飯にかけて、我が家ではレタスで巻いて食べました。

 

 

私が休みの時に作っておいたピクルス。

冷蔵庫に常備しておくと便利

でも、実家やチョージョ宅に分けてあげたりしていると、すぐになくなってしまいます。

Cpicon 簡単自家製ピクルス by 食べりゃんせ

 

 

キャベツのザワークラウト風。

ピクルスを作った時の液でキャベツをくたくたに煮て、粒マスタードで和えました。

MAILLE(マイユ) 種入りマスタード 210g
エスビー食品
エスビー食品


 

 

ポテトサラダは私作。

ヘルシオ故障中につき、ジャガイモと人参は圧力鍋で蒸しました。

ヘルシオがなくてもなんとかなってはいるのですが、頼りっきりだったので、かなり不便です

 


タッチパネル故障

2019-10-15 | ■ヘルシオについて

 

ここ数か月タッチパネルの調子が悪かったヘルシオ。

一週間ぐらい前から全く反応しなくなり、きのう修理に来てもらいました。

基盤を交換してもらえばすむかと軽く考えていたら、今日来てくれたサービスマンによると、前面を全部交換する必要があるとのこと。

修理してもらうとなると、費用が何万もかかる上、数週間工場に預けることになり、しばらく貸出機生活になってしまいます。

しかも、今、ヘルシオの貸出機が出払っていて、普通のオーブンレンジの貸し出しになるとのこと。

故障が多くて、今まで、5年間の延長保証期間中、何度も入院して、あちこち修理しまくってきたヘルシオ。

保証期間終了後の今、お金をかけて修理をしたところで、また他の箇所が次々故障するのではないか・・・

修理か買い替えか・・・悩み中です。。。

現在、上のタッチパネルの部分が全く反応しないので、下の部分の出っ張った「あたためスタート」ボタンで、レンジあたための操作しかできない困ったヘルシオ君です。

 

シャープ ヘルシオ 「COCORO KITCHEN」搭載 30L 2段調理タイプ レッド AX-XW600-R
シャープ(SHARP)
シャープ(SHARP)

炙りのできる新しいヘルシオ、憧れだけど高い。。。


サビついたコンロ

2019-10-14 | ■今日のメニュ~

 

いかーーーん。

ヘルシオのタッチパネルが反応しない日々が続いています。

コンセントを抜き差ししても、なでたりたたいたりしてみても反応なし。

翌朝になると機嫌を直してくれることが多かったのですが、ついにここ数日、反応することがなくなってしまいました。

もはや電子レンジ機能しか使えない状態となっています

というわけで、さびついた魚焼きコンロの出番が多くなっています。

 

 

ほったらかしで何もかもやってくれるヘルシオに頼りっきりの生活だったため、ブリカマ、焦げました

 

 

ホッケはギリギリセーフ

 

 

レンコンと人参と豚バラのきんぴらは、ヘルシオ まかせて調理 いため物 で作ろうと思っていたのに、フライパンで。

 

 

白菜とあぶらあげとしいたけのピリ辛煮。

舞妓はんひぃ~ひぃ~の食べるラー油を入れて刺激的な辛さにして食べました。

京都限定 産寧坂 舞妓はんひぃ~ひぃ~ ラー油 1瓶(90g)おちゃのこさいさい
株式会社丸や

株式会社丸や

 

 

スーパーで値上がりしてしまってショックだったもずくは、ネットでみつけてまとめ買い。

もずく (太モズク)沖縄産 3kg(500g×6)(塩抜き不要) (冷凍保存可) (送料無料)
こだわり源蔵
こだわり源蔵

 

スライスして塩もみし、水分を絞ったキュウリを混ぜて、みょうがの甘酢漬けの漬け汁で味付け。

みょうがの風味も加わわっていい感じに

 

急に肌寒くなってきて、すごしやすい気温になりましたが、ヘルシオが故障してしょんぼりです

 


にわかラグビーファン

2019-10-14 | ■今日のメニュ~

 

にわかラグビーファンになり、ラグビーお好み焼き~~!!

今までに作ったお好み焼きシリーズは → こちら

正直言って、きのうまでラグビーとアメフトのボールの違いさえもわからずにいました。

 

 

今回も友達を家に呼んで一緒に観戦

おうちでプチパブリックビューイング 

 

 

ルールもろくにわからないのに、「行け―!」「その調子!」と叫び続けて声も枯れてヘトヘト

ハラハラし通しで、自分がラグビーやったぐらい疲れましたが、勝てて良かった

ベスト8進出、やったーっっ

 

にわかラグビーファンになったのは、日本でラグビーワールドカップが開催され、突然、巷でラグビーがブームになっているせいもありますが、もう一つ理由があります。

先日、ジジョが都内の某カフェで、リーチマイケル選手と田村優選手と山中亮平選手の3人と偶然バッタリ会って、一緒に記念撮影させてもらってきたのです

写真見ただけで震えた~~~

3人とも試合の時とは別人のように穏やかで優しそうな印象で、プライベートな時間にもかかわらず、快く写真撮影に応じてくれたとのこと。

周りにほとんど人がいなくてラッキーだったようです。

それ以来、全く興味がなかったラグビーに愛着を感じ、応援するようになりました

ジジョが3人の選手と一緒に写っている一枚は我が家の家宝です

 


これは使える!!

2019-10-13 | ■ヘルシオ料理

 

実家からもらってきた魚グリル用のプレート。

魚をプレートの上に並べて、そのままグリルで焼いて、プレートごと食卓へという便利な一品

吉祥寺東急の北海道展で買ってきた鵡川のししゃもを焼いてみました。

 

 

ヘルシオで使ってみようと思ったら、なんとタッチパネルが全く反応せず

実は、数か月前から時々ヘルシオがストライキを起こして、タッチパネルがうんともすんとも言わなくなることがあり、コンセントを抜き差ししてもだめで、翌日になると復活していたいたりして、しばらく、だましだまし使っていたのでした。

 

 

というわけで、長年使っていなかった魚焼きグリルにお皿ごとお引越し。

 

 

グリルからお皿ごと食卓へ。

鵡川のししゃもが、しっとりおいしく焼けていました

魚を裏返さなくていいし、グリルは汚れないし、表面が波型になっているので、油も落ちて、魚がひっつかず、優れものです

カネセ 中皿 ブラック 10×28×4cm 美濃焼 耐熱姿焼グリルプレート(2枚組) 2枚入
カネセ
カネセ

グリルにちょうど二枚並べて入れられるサイズで、便利!!

 

 

いため物はナンプラー味でパクチを乗せて。

 

 

タコのぶつ切り、きゅうり、もずくの梅和え。

いつもスーパーで買っていたもずくが急に値上がりした(同じ値段で量が減った)ので、ネットで買っています。

もずく (太モズク)沖縄産 3kg(500g×6)(塩抜き不要) (冷凍保存可) (送料無料)
こだわり源蔵
こだわり源蔵

 

 

柿の生ハム巻き。

台風一過で風は強いですが今日はいい天気。

我が家は無事でしたが、各地でひどい被害。

令和になっても天災が続いていて、日本も地球もこれからどうなっていくのでしょう。。。


よだれ鶏

2019-10-12 | ■ヘルシオ料理

 

お魚とお肉、メインが2品

 

よだれ鶏(四川風鶏のピリ辛ダレ)を作ってみました。

まず、鶏ハム(サラダチキン)を作る要領でヘルシオで鶏むね肉を蒸しました。

ヘルシオでサラダチキン(鶏ハム)の作り方は → こちら

鶏ハムの時は、ローズマリーを乗せますが、よだれ鶏の時は、葱としょうがを。

 

 

蒸しあがった鶏肉に、おろしにんにく、おろししょうが、米酢、砂糖、醤油、ラー油、ごま油を混ぜたものをかけ、万能ねぎを刻んでかけました。

ピリ辛ダレが食欲をそそります

あっというまに完売しちゃいました。

 

 

北海道の生子持ち浅羽かれいを買ってきました。

 

 

買ってきた魚や肉を冷蔵庫に保存するときは、必ず、出てきた汁につかってしまわないように、吸水シートに包んで保存しています。

【業務用】リードおいしくなるシート 調理シート 中サイズ 40枚
ライオンハイジーン
ライオンハイジーン

おいしくなる吸水シートに挟んでおくと、魚の生臭さがなくなって、ホントにおいしくなります

 

ヘルシオ角皿にクッキングシートを敷き、カレイを並べ、スライスした生姜をちらし、酒、みりん、しょうゆ、砂糖をあわせておいたタレをまわしかけます。

 

 

母が塩分と糖分を制限するよう言われているので、薄味にしました。

 

 

穴あきクッキングシートを落としぶたがわりに乗せます。

 

(イーエフイー)EFE セパレート紙 セイロ用 蒸し器用 穴あき丸型 100枚入  敷き紙 中華セイロ用紙 点心調理用紙 クッキングシート ホワイト 23cm
クリエーター情報なし
EFE イーエフイー

 

 

ヘルシオAX-XP200 自動メニュー たらのちり蒸し

できあがったら熱いうちにたれをカレイにかけます。

 

 

ヘルシオ茹でたスナップエンドウと煮ゴボウを添えました。

 

 

青豆の塩ゆでと茹でブロッコリーのサラダ。

青豆の塩ゆで・ひたし豆作り方は →こちら

国産 青大豆 約 1kg(970g) 新物2018年度
おひさまサラダ
おひさまサラダ

 

最近、お店でよく見かけるようになったよだれ鶏。

簡単に作れるので、これからも頻繁に食卓に上がることになりそうです。

今日は台風で大荒れの天気

水害地域なので出来る限りの対策はしました。

今夜、どうなることか・・・あとは祈って見守るしかありません

 

 


桃太郎ぶどう

2019-10-11 | ■注目^^おかし・パン・食品・飲料

 

毎年いただく岡山の桃太郎ぶどう

種なしで皮ごと食べられて、甘さと酸っぱさのバランスが最高で大好き

生産者の方を紹介してもらって、お世話になっている方々に送ったら、こんなにおいしいぶどうは初めて食べたと言ってもらえました。

一房3000円ぐらいする高級品ですが、有名パティシエのホールのケーキを買うと思えば安いもんです

Amazonにもありました

桃太郎ぶどう1房800gから900g 岡山県産 岡山産 桃太郎ブドウ 瀬戸ジャイアンツ ギフト
岡山県桃太郎ぶどう生産組合
岡山県桃太郎ぶどう生産組合

 

 


作ってもらうヨロコビ

2019-10-10 | ■今日のメニュ~

 

週に一回、食事当番から逃れられる日ができました。

何も作らなくていい日があるのがこんなに楽なんて

 

ジジョ作、豚バラ大根。

味がよーくしみていました

 

 

ナスの揚げびたし。

大きめにカットしてあって食感がしっかり

普段、ヘルシオ油で揚げない揚げナスばかりですが、油で揚げたナスも、やっぱりおいしい

Cpicon 油で揚げないナスの揚げびたし by 食べりゃんせ

 

 

ぎょうざの満州の餃子も焼いてくれました。

満州の餃子が冷凍庫にあると安心

 

 

舞妓半ひぃ~ひぃ~食べるラー油をつけて食べました。

京都限定 産寧坂 舞妓はんひぃ~ひぃ~ ラー油 1瓶(90g)おちゃのこさいさい
株式会社丸や
株式会社丸や

しっかり辛くて満足 


 

いなげやで買ってきた中トロ。

一枚当たり100円ぐらいするので枚数ひかえめです

とろけるようにおいしかった

 

 

生ハム入りサラダも作ってくれてありました。

 

 

作り置きしてある青豆の塩ゆでと、前日の残り物のおでん。

実家の用事をこなさないとならないので、のんびりできたわけではないのですが、「今日は食事を作らなくていいんだ~」と思うだけで、一日、解放された気分になれました。

そして人が作ってくれたものはおいしい~

相変わらずバタバタではありましたが、HAPPYな休日となりました

 


ヘルシオで手羽先

2019-10-09 | ■ヘルシオ料理

 

チョージョの誕生日だったので、みんなでチョージョ宅にケーキを買って、家族でおしかけました。

ケーキとコーヒーだけで、すみやかに帰る予定だったのに、いろいろ用意してくれていて、ごちそうになっちゃいました

 

 

先日、ごちそうになった時においしかった宇部蒲鉾。

練り梅、わさび、ゆず胡椒がちょこんと乗っていてかわいい

山口の蒲鉾はおいしい~

 

 

車だったのでノンアルコールで黒豆茶。

 

 

すだちうどんも作ってくれました。

 

 

すだちに覆われてうどんが見えなかったので、すだちをちょっと寄せてみました。

 

 

細めでツルツルな讃岐うどん。

贅沢にすだちの香りが広がります。

 

 

薬味はミョウガと海苔。

 

 

このあごだしのつゆも美味

久原醤油 あごだしつゆ 1000ml
クリエーター情報なし
メーカー情報なし

うちも今度からこれにしようかな。

 

 

にんにくとごま油風味の赤鶏の手羽先ロースト。

青梗菜としいたけと一緒に煮てあって美味でした。

チョージョ宅のヘルシオ作。

高温で炙り焼きができる、最新のヘルシオ、うらやまし~~~

シャープ ヘルシオ 「COCORO KITCHEN」搭載 30L 2段調理タイプ レッド AX-XW600-R
シャープ(SHARP)
シャープ(SHARP)

 

 

手づくりおやつも仕込んでくれていました。

 

 

焼きたてのクッキーが香ばしくて美味でした。

 

 

西荻「グレース」のケーキを買って行きました。

左が「もものムース」、 上が「カボチャのタルト」、右上が「抹茶ババロア」、そして手前の3個が「マロン」

 

 

写真のクオリティーが悪すぎますが、「マロン」がおいしくて最高すぎて感動

他のケーキは400円台なのに、マロンだけ800円もするので、ついついケチって3個だけにしたのですが、後悔

800円払う価値があります

 

 

そして入れてくれたコーヒーがおいしかった

代々木上原にあるHORIGUCHI COFFEEのエチオピア フンダ・オリ。

 

 

リッツカールトンでお誕生日ディナーをしたときにもらってきたと言うケーキ。

これもまた美味。

 

 

最後に乾きもの。

 



オーストラリアのドライマンゴーも、ちょっと固めで歯ごたえしっかりですが、マンゴーの自然な甘みと酸味があっておいしかった

 

そしてハマったのがこれ。

美味一品 匠の技 ごま物語。

チーズ鱈のチーズの部分が黒胡麻になったヤツです。

ゴマの味が楽しめて、塩分も当分もひかえめでヘルシー

上野珍味 ごま物語 63g×5袋
上野珍味
上野珍味

母のおやつに良さそうなので、早速買い込みました。

というわけで、チョージョのお誕生祝いで行ったのに、すっかりごちそうになって、さんざん働かせて、帰る間際に取って付けたように、「そういえばお誕生日おめでとう」と言い残して帰って来たのでした

 


ラグビー観戦

2019-10-08 | ■今日のメニュ~

 

先週土曜日、ラグビーワールドカップ 日本×サモア戦を、友達と一緒に我が家で観戦

 

 

試合開始と同時にカンパーイ

秋柑、箱買いしてあるので、安心してどんどん飲めます。

キリン 本搾りチューハイ 秋柑(あきかん) 350mlx12本【期間限定】
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メーカー情報なし

 

 

ろくなおかずがなくても、平気で「食べに来ない?」と友達を呼んでしまうのです

この日はおでんとほうれん草おひたしと豆の塩ゆででとりあえず宴会スタート。

おでんはグリル鍋でアツアツをキープして食べました。

象印 グリルなべ 土鍋風なべ&遠赤すき焼きなべ&溝つき遠赤焼肉プレート EP-PX30-TA
象印マホービン(ZOJIRUSHI)
象印マホービン(ZOJIRUSHI)

マグロの海苔巻きは友達が買って来てくれました

 

 

ローストビーフも友達の手土産

 

 

冷凍庫に会った馬刺し。

 

 

遅れてきたもう一人の友達が吉祥寺アトレで買って来てくれた月見奴

 

 

温玉とジェル状のタレと歯ごたえしっかりな豆腐。

これおいしい!!!!!!

 

 

我が家の冷蔵庫の常備菜、青豆の塩ゆで。

作っておくと便利

青豆・ひたし豆の塩ゆでの作り方は →こちら

国産 青大豆 約 1kg(970g) 新物2018年度
おひさまサラダ
おひさまサラダ

 

 

野菜が足りない感じしたので、ラグビー観戦の合間にちゃちゃっと追加。

飲み食いしながら片手間に「松島幸太朗~!イケ~~!」などと覚えたばかりの名前を呼び捨てで叫んで応援

気持ちの良い勝利で良かった

もちろん、ラグビー終了後も宴会は延々と続きます

そして、次回、13日のスコットランド戦も一緒に観戦しようと約束して、解散しました。

ただ、台風で試合が中止になった場合は引き分け扱いとなり、日本のベスト8が決まるのだそうです。

それもまたビミョ~ 

 

 


わんこもぼぼり

2019-10-08 | ■わんことにゃんこ

 

「ぼぼり」が閉店してしまうので、ムスメにも「しぼりたて牛乳」のアイスをテイクアウトのカップで買ってきました。

横で食べ終わるのをずっと待っているワンコ。

 

 

最後、カップについたアイスをなめさせてもらうためです。

ぼぼり閉店なので、最後の記念に特別です

 

 

かすかにへばりついたアイスをなめるために、ベロがどこまでものびるワンコなのでした


一番好きだったのに

2019-10-08 | ■西荻窪(JR中央線)おいしいお店探検

 

「アイスクリーム工房 ぼぼり 西荻工場」が今月中旬で閉店してしまうというので、あわてて行ってきました。

 

 

マストなしぼりたて牛乳とキャラメルをコーンで。

 

 

Lサイズなら二種類のフレーバーが選べます。

 

 

口当たりが良くて、サッパリとして軽く、甘さが自然で控えめで、大好き

コーンの味もおいしいので最後まで楽しめます。

 

 

当初、今月末までと聞いていたのですが、10月中旬に早まったようです。

 

 

インスタのアカウントは残るようです。

 

 

「香害」に関して賛同

 

 

ずっとあると思って安心していたのにショック

 

 

アイスクリームやさん、ジェラートやさん、いろいろ行きましたが、私の中では「ぼぼり」が一番でした。

ぼぼり、今までありがとう

 

アイスクリーム工房 ぼぼり 西荻牧場アイスクリーム / 西荻窪駅) 
昼総合点★★★★ 4.6