きりたんぽづくりを見学して、乾燥に数時間。
またまた、焼いているところを見学しに行ったよ。
じゃ～ん！きりたんぽ焼きマシーン！
←クリックするとでかくなる
２列でクルクル回っている。
マシンの中で程よく焼かれて出てくるんだ。
これは、ステンレスの棒ではなく、杉の棒を使っている。
焦げて折れるまで、再利用するそうだ。
動いてる様子は、こちら。
作業はとっても忙しそう。
「機械に振り回される」と言っていた。
だって、昔は囲炉裏の周りで、じっくりゆっくり焼いていたんだもんね。
時代が変わって、囲炉裏端でのんびり・・・は、なくなっちゃった。
焼き色がついた熱々のきりたんぽを冷ます。
←クリックするとでかくなる
粗熱が取れたきりたんぽは、棒を抜いて、出荷を待つ。
←クリックするとでかくなる
きりたんぽ鍋のセットが全国に通販で送られていく。
「お取り寄せ」だね。
食べてみたい方は、ぜひご注文あれ。
さて、今回、とっても気になった「きりたんぽ製造マシン」たち
調べてみると、秋田の業者が作ってるマシンだったよ。
いろんなきりたんぽがつくれるみたい↓
きりたんぽ成型装置 KINA-07型
炭火焼もできるらしい↓
きりたんぽ焼き装置 CUZ-07型
他にもいろいろあるみたい。おもしろーい！
いったい、いくらなんだろう。
団長の興味のある方向に暴走しちゃった？
手づくりきりたんぽの参考にはとてもならないね・・・
応援クリックよろしく！
↓
またまた、焼いているところを見学しに行ったよ。
じゃ～ん！きりたんぽ焼きマシーン！
←クリックするとでかくなる２列でクルクル回っている。
マシンの中で程よく焼かれて出てくるんだ。
これは、ステンレスの棒ではなく、杉の棒を使っている。
焦げて折れるまで、再利用するそうだ。
動いてる様子は、こちら。
作業はとっても忙しそう。
「機械に振り回される」と言っていた。
だって、昔は囲炉裏の周りで、じっくりゆっくり焼いていたんだもんね。
時代が変わって、囲炉裏端でのんびり・・・は、なくなっちゃった。
焼き色がついた熱々のきりたんぽを冷ます。
←クリックするとでかくなる粗熱が取れたきりたんぽは、棒を抜いて、出荷を待つ。
←クリックするとでかくなるきりたんぽ鍋のセットが全国に通販で送られていく。
「お取り寄せ」だね。
食べてみたい方は、ぜひご注文あれ。
さて、今回、とっても気になった「きりたんぽ製造マシン」たち
調べてみると、秋田の業者が作ってるマシンだったよ。
いろんなきりたんぽがつくれるみたい↓
きりたんぽ成型装置 KINA-07型
炭火焼もできるらしい↓
きりたんぽ焼き装置 CUZ-07型
他にもいろいろあるみたい。おもしろーい！
いったい、いくらなんだろう。
団長の興味のある方向に暴走しちゃった？
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昔、秋田の父の叔母が来た時に作ってくれたなぁ、、、でも、４０年？も前のことで、、、食べた感触しか覚えてないけど、多分それが今でも好きなのかも～。
注文しようかな（笑）
コメントありがとうございます。
秋田出身の人にとって、美味しいよって言える郷土料理があることはうれしいですよね。
でも、きりたんぽを食べたことない人もいっぱいいるので、びっくり。
いろんな人に食べて欲しいです。