有明海と冠雪の普賢岳

南国天草では、12月に雪が降ることってめったにないのですが、気温は10℃以下になって、海水の温度も下がってきます。夏に大きく成長した車海老は、この12月に水温が下がることにより、より身が引き締まってきて、あの独特の甘味が増してきます。 今日の普賢岳 雪が積もりました。 車海老の養殖場いけすのおとなりの湾では、クロを育てています。 いただいてきました。 クロって真っ黒なので、写真を撮ってもあまりよく撮れないので、あきらめて、煮付けにしてみました。 新しいお魚って煮付けにすると身離れがよくって美味しいんですよ。 車海老のおとなりで育っています。 有明海の恵です。 撮影には、木の芽と針ショウガを添えるべきだったでしょうか 天草活き車海老

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