高菜を漬ける

１９日に高菜の収穫をした 高菜２６．５ｋｇ １株ずつ刈り取り、使えそうな部分だけ収穫 コンテナに５杯ほど収穫できました。 成功するか心配だけど・・・ 厚手の大きなゴミ袋を買って来て 見よう見まねで樽に漬け込む 高菜の重さが、２６．５ｋｇ、　塩　２．９ｋｇ、 朱次郎（トウガラシ）１０本ほどを種をとって小さく刻んだもの こんな分量でいいのかしら？？？ むふふ・・・ 大きな樽にいっぱいのタカナは、美味しくできあがるかしら(^^) タカナの油いため、タカナチャーハン、タカナラーメン 目玉焼きの黄身をタカナの油いためにつけて炊き立ての熱いご飯にのせて食べるのって美味しいのよね(^^ゞ

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タカナの花 ダイコンの花 ソラマメの花

高菜の花は菜の花に似てる・・・ 残っているダイコンには、花が咲き始め・・・ 白いかれんなダイコンの花・・・ 種を取ろうかどうか・・・ おとなりのレーンには、ソラマメ（一寸豆）の花・・・ つくしはかわいいけど・・・ スギナの襲来がおそろしい^_^; 春が確実に来てますね・・・(^^)

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