夏野菜

こんにちは。
新潟県山古志村の畑から夏野菜が届きました。

巨大ズッキーニ＆そうめん瓜

どれだけ巨大かというと…

相当重い…。

どうやって食べようかな。
この夏野菜を使ったパン、近日登場予定。お楽しみに♪

今日のくだもの

友人から摘みたての新鮮なブルーベリーが届きました。
実がぷっくり、甘酸っぱくて、そのままパクパクとやめられない、止まらない美味しさ♪


今日みたいに暑い日は炭酸水に浮かべて…
シュワシュワ＆スッキリ爽やか～。
ごちそうさまでした！

本日のまかないパン

本日のまかないは『ホットドッグ』！
ロールパンにウインナーをはさんでケチャップ＆マスタードをしぼって出来上がり。
ものすごくシンプルだけど美味しい。
今日も元気に頑張ります♪

自家製ベーコンを作る

今日は自家製ベーコン作りに挑戦！


手作りの燻製器に


ナラの木をセットし


塩水に漬けておいた豚バラ肉を


燻製器につるします


一番上にもうひとかたまり置いて燻製スタート


もう出来上がったかな？
今回教えていただいた橋本シェフとお肉をチェック。


４時間程で燻製終了


最後にオーブンで焼いて完成！

初めてのベーコン作り、慣れない作業で時間がかかってしまいましたが、美味しそうに出来上がりました。
週末からこの手作り無添加のベーコンを使ったパンが登場予定。
お楽しみに♪

そして忙しい中わざわざ自宅まで来ていただきご指導をいただいた橋本シェフ、本当にありがとうございました。

寅の日イベント

昨日は４月に友人が虎ノ門にオープンした自然派ワインとフレンチ、パンを楽しめる「blanc」 へ。

６月１日は寅の日ということで、とっておきのワイン＆チーズ＆パン＆料理を楽しむイベントの第１回目。

超bigサイズのワインボトルが登場。

グラスに注ぎ、みんなで乾杯！

珍しいチーズもその場でカットしてもらい…
食べるのに夢中になり過ぎて料理の写真を撮り忘れてしまいましたが、気軽にワインと料理とパンをいただける素敵なお店です。

「blanc」のみんなと♪