CORDUROY コーデュロイ

毎日食べたいやさしい味わいのパン
東京都江戸川区南篠崎2-3-4サンパークサイド1階

新商品とイベントのお知らせ。

2019-03-20 14:29:40 | 定休日&商品
こんばんは。春は別れと出会いの季節ですね。コーデュロイのお客様でも引っ越してしまう方がいらっしゃったり、瑞江に引っ越して来た方がいらっしゃったりと日々別れと出会いを実感している今日この頃です。

期間限定、数量限定の新商品の紹介です。

きんかんのデニッシュ(300円)

鹿児島県産のきんかんを自家製コンポートにして、自家製カスタードクリームとアーモンドクリームを絞り、サクサクのデニッシュ生地の上に乗せて焼き上げました。きんかんの爽やかな酸味がカスタードクリーム&アーモンドクリームと良く合います。やさしい甘さのデニッシュです。

きんかんが旬の今だけのデニッシュです。お早めにお試し下さい。


イベント参加のお知らせです。
4月1日月曜日、やどり木さん主催のパンのある食卓と、日々。「PAN TO HIBI 2」に参加することになりました。



会場は西葛西のゴンノベーカリーさんで、ゴンノさん、南葛西ブーランジェリージョーさん、船堀ジ・オークベーカリーさんとコーデュロイの地元江戸川区のベーカリー4店舗が集まり、それぞれのシェフ4人がゴンノさんの厨房でパンを焼くと言う、わくわくする企画になってます!
詳細はblog、Facebook、Instagramにてお知らせします。
尚、4月1日(月曜日)はお店はお休みさせていただきます。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

新商品のお知らせ。

2019-03-13 17:00:10 | 新商品
こんにちは。だんだん暖かくなってきて、そろそろ桜も咲き始めますね。
コーデュロイでは一足お先に、この時期恒例のさくらあんぱんの販売を開始致しました。



全粒粉と米粉を練り込んだ歯切れのいい生地を薄く伸ばして。
あんこは生地と同量です!


さくらあんを伸ばしてくるくる巻いて。


焼き上げました。

静岡産の桜の葉を100%使用して炊いたあんこはやさしい甘さで桜の葉の塩気が引き立ち、シンプルな生地と良く合います。

桜が咲いて散る位までの販売になりますので、お早めにお試し下さい。
焼き上がりは11時半頃になります。


今週のジャムクッキー。

ジャムクッキー(れもん)360円 *卵不使用

今週は自家製のれもんジャムを絞って焼き上げました。バターの香るホロッサクッな食感のクッキーとれもんの爽やかな酸味が良く合います。

暖かくなって来てたいよう公園でパン日和、いかがでしょうか〜。
今週もよろしくお願いします。







ホワイトデーの焼き菓子と3月のお休み。

2019-02-27 17:15:19 | 定休日&商品
ホワイトデー限定の焼き菓子です。

バーチ・ディ・ダーマ 3個入り(310円)*卵不使用

イタリア・ピエモンテ州の郷土菓子でイタリア語で「貴婦人のキス」と言う意味です。フランス・ヴァローナ社のカカオパウダーを使った、ホロホロのココアクッキーにヴァローナ社の白チョコ(イボワール)を挟んだコロンと可愛い焼き菓子です。



ブロンドチョコバー(300円)

サクサクのパイ生地にフランスヴァローナ社の(ドゥルセ)をたっぷりかけた、繊細なブロンドチョコの風味と滑らかな質感が楽しめるチョコバーです。



はちみつ香るマドレーヌ(130円) *卵を使用しています。

こちらは限定ではなく新商品になります。焼き立てはサックり次の日はしっとりとした、優しい甘さのどこか懐かしい味のマドレーヌです。

ホワイトデーに向けて焼き菓子充実させてますので、ぜひお試し下さい。


3月のお休み。

5日.6日、12日.13日、19日.20日、26日.27日の毎週火曜、水曜が店休日になります。

よろしくお願いします。

新商品のお知らせ。

2019-02-18 18:10:16 | 新商品
こんばんは。新商品のご紹介です。

販売開始しています。

金時豆のフガス(200円)

十勝産小麦を使用したもっちり生地に、北海道産の金時豆を包み込み、切れ目を入れ表面に塩を振って焼き上げました。金時豆の優しい甘さと時々あたる塩で、甘じょっぱさが止まらない美味しさです。すでに人気商品になってます。

焼き上がりは11時頃になります。


深谷ネギのおやきフォカッチャ(240円)

十勝産小麦を使用してエキストラヴァージンオリーブオイルを練り込んだ生地に、甘みの強い深谷ネギを包んで焼きました。いい香りとトロトロになったネギの甘さがたまりません。生地との相性も抜群です。

焼き上がりは11時30頃になります。期間限定商品ですので、お早目にどうぞ。


先日、本八幡葛飾八幡で開催された「Have A Good Day」というイベントに参加して来ました。


第一回目の開催という事もあり、お客様の来場数などが分からず、持っていったパンが2時間位で完売してしまいました。次の開催予は4月の第二土曜日を予定しています。楽しいイベントなのでお時間のある方は是非ご来場下さい。コーデュロイも沢山パンを持ってお待ちしております。詳細は日にちが近くなりましたら、blog、Facebook、Instagramにてお知らせ致します。
よろしくお願いします。







新商品の紹介。

2019-02-03 19:51:07 | 新商品
おはようございます。新商品の紹介です。


コーヒーアン・ド・クリーム(190円)

十勝産小麦のもっちりしっとりした生地に、ココナッツ風味のマスカルポーネクリームを包み、焼き上げて友人の内藤製餡さんに作って頂いた滑らかなコーヒー餡を挟みました。コーヒー餡とクリームが良く合います。ベトナムのスイーツ「チェー」をイメージしてつくりました。
お昼位にお出ししてます。


バレンタイン期間限定商品のガトーショコラです。

ガトーショコラ (300円)*卵不使用。

ラッピングもしてあります。

去年好評頂いたガトーショコラ、今年も昨日より販売致しました。フランスヴァローナ社の「カライブ」を使用しています。上質なカカオの香りが楽しめる、食べ切りサイズのガトーショコラです。自分用でも良し、送り物でも良しです。ぜひお試し下さい。

バレンタイン商品は他にチョコラスク、チョコバーを予定しています。販売開始はblog、Facebook、Instagramにてお知らせ致します。
よろしくお願いします。