三元豚無塩せきロースハムとサムソーチーズ、サラダのカンパーニュサンド

こんにちは。

『三元豚無塩せきロースハムとサムソーチーズ、サラダのカンパーニュサンド』(400円)
キタノカオリ、北海道産地粉、北海道産ライ麦全粒粉を使い、ライ麦全粒粉からおこした自家製酵母を入れて焼いたほのかな酸味を感じるしっとりとしたパン・オ・ルヴァンに、平田牧場三元豚無塩せきのロースハムとデンマーク産のサムソーチーズ、ルッコラ＆クレソン＆水菜をたっぷりサンドしました。
本日限定です。
本日のサンドイッチはちょこちょこ新作が登場しますので見つけたらお早めに！

お誕生日パン

今日はお誕生日パンを焼きました。
コーデュロイで人気の十勝産小麦を100％使ったもちもちのフランスパン『トカプチ』のビッグサイズ バージョン！
２歳のBIRTHDAY おめでとうございます♪

ちょっと大人の塩レモンソーダ

こんばんは。
先日高知県から届いた山北レモンでシロップ作りました。

『塩レモンソーダ』(250円)
若々しいレモンの香りがすっきり爽やか、シュワシュワ～ッとリフレッシュ。
今年最後の塩レモンソーダ、シロップがなくなり次第終了となりますのでお早めに！

アイスコーヒーはじめました

おはようございます。
今日はすっきりしないお天気ですが、午後からは雨がやんであたたかくなりそうです。
ちょっと遅くなりましたが、昨年好評だったアイスコーヒー本日からはじめます。

『スペシャリティ アイスコーヒー』（250円） と 『パン・オ・ショコラ』（190円）
華やかなコーヒーの香りと上質な苦み、そしてすっきりとした甘みを感じるスペシャルなアイスコーヒー。


コーヒー豆は、本八幡にある「萌季屋」さんで少量ずつローストしてもらい、常に新鮮で上質なものを使っています。
毎朝豆を挽き、ハンドドリップで丁寧に淹れたアイスコーヒーです。
一度にたくさん作ることができないため個数限定になりますが、これからの季節、たいよう公園で焼き立てパン＆アイスコーヒーいかがですか？

こしあんぱん

こんにちは。今日は私の一番のお気に入りのパンを紹介します。


『こしあんぱん』(150円)

コーデュロイオープン当初から人気のこしあんぱんですが、もっと美味しく食べてもらいたい…、と日々少しずつ進化し続けてます。

北海道産小麦と米粉を使ったもちっとした歯切れの良い生地に、
北海道産大粒小豆と白ザラメで上品な甘さに仕上げたこしあんを包み、
（友人に炊いてもらっている「こしあん」本当に美味しいです！）
平べったい形に焼きました。
卵、乳製品不使用です。

薄皮たい焼きや信州のおやきをイメージして作った、和菓子のようなこしあんぱん。

トースターで2、3分焼くとパリッとした食感が楽しめます。

私はもうかれこれ3年以上食べ続けていますが全然飽きません。

毎朝8:30頃焼き上がりますので、みなさんもぜひ！

小腹がすいたらコーデュロイのこしあんぱん♪