四川あーさい知ってる？

そろそろ、春野菜が充実してくる頃ですね。
先日は「四川あーさい」というのを見つけました。
高菜や、からし菜(アブラナ科アブラナ属)の脇芽のようです。
去年も、この時季「祝蕾」という名で出ていたのを買ったみたい・・。
職場ランチに持って行って、生ハムサラダに・・


葉の部分が、ピリリとした辛味があり、結球した部分は、ブロッコリーやコールラビのような、固まった感じで美味しいです。

家では、地味に、茹でてドレッシングで・・


にゃんにゃんさんのブログで取り上げられていたお野菜も、同類かと思います。
「去年おかあさんが食べたときわ、ぼく生きてたニャ～」(コペルの過去画像です)

そうだね～。寂しいよ～。