博多 「対馬のどぐろとイカの活き造り 博多 魚蔵 都ホテル店」

さて、お昼です。
お昼は今年の９月２２日に開業した都ホテルの中にあるお店へ。

「対馬のどぐろとイカの活き造り 博多 魚蔵」（うおくら）さん。
食べログ評価はこちら。移転前の評価はこちらへ。



直前まで悩みました。
イカの活け作り、結構するんですよね。
でも、呼子に行く交通費を考えると・・・・。

当日の朝１０：３０、まずは「イカが入っているかどうか」を電話で確認。
（必ず確認ください）
入ってきます、という事で即予約。



注文はもちろん、「活きいか御膳」（税抜２８００円）←イカが大きいと１００ｇあたり１５００円増額となります。
期待が膨らみます。

さてさて、登場したのがこちら。



おー、大きいですね。
（今思えば逆から撮るべきでした）

実は、最初に動画を撮影しその後写真を撮影しておりますので、多少状態が変わっております。
店員さんにサーブされた後、檸檬をゲソ部分にかけて貰うのですが、動く動く。
ちょっと可哀想な気もしますが、活きが良いです。



すごい透明度で、まだまだイカの模様が動いております。
時々、ゲソも動きます。

こちらをポン酢や醤油で頂くのですが、オススメは八女茶塩。



イカの甘みが引き立ちます。

コリッコリの食感と、ドストレートに来る甘みがたまりませんね。




こちらのお店、ありがたい事に明太子が食べ放題となります。
ただ、御飯をおかわりすると３００円がかかるため、微妙です。

イカの胴体部分以外（ゲソやヒレ等）は、「天ぷら」「焼き」「刺身」から選択して楽しめます。
私は定番の天ぷらに致しました。



これだけで充分なボリューム。
そして旨い・・・・。


実はイカの活け作りって初めて食べました。
なので、呼子のお店や他のお店との比較は出来かねますが、驚きの旨さですね。感動しました。
久しぶりに食べてニヤリと笑いましたよ。

高いと思っていた２８００円ですが、場所柄サービス料も含むと考えると驚きの安さです。
（ただ、中年のおっさんには少し多すぎますが、仕方ありませんね。まさか半身だけくれとは言えないし）


本当に美味しかったです！




※料理長から「本日が最終のヤリイカになります。明日からアオリイカに変わってしまうんです。ラッキーでしたね」と言われ少し驚きました。
　ヤリイカの旬は冬から春。アオリイカは秋から冬。この時期だと剣先イカかと思ってました。
　まさか職人が名前を間違う訳では無いので調べてみたら、なんと！　唐津地方（呼子）では剣先イカの事をヤリイカと呼ぶそうです。
　一般的なヤリイカの事は、唐津ではササイカ（笹烏賊）と呼ぶという何とも紛らわしい・・・。