お昼は麺類が多い我が家ですが
この日は久しぶりにラーメン
にしようって事で
店名がお正月な
「賀正軒」に行ってきました～
このお店は去年永ちゃんの神戸ライブの帰りに「御影店」で初めて食べておいしかったので再訪です。
調べると近くに「武庫之荘店」があったので今回はこちらでいただきました。
豚骨ラーメンのお店で
白、黒、赤、翠と4種類のスープがあるのが面白いです
私は前回、赤を食べたので今回は「黒賀正」＋味玉トッピングにしました。
「黒賀正」はイカ墨とマー油の旨味だそうで
出てきたのがこちら
わ～～
真っ黒です～～
この見た目だからてっきり麺もイカ墨の麺で黒いかと思いきや麺は普通の色でした
スープの方は見た目のインパクトとは逆で超マイルド～
まろやかな優しい味のとんこつスープでした
でもちょっとスープがぬるい気がしたのは外が寒かったからかな～？
スープの下にはチャーシューと刻んだきくらげが隠れてました。
味玉は普通に美味しかったけど、できれば半分に切って欲しかったなぁ。
時々こうゆう丸まま玉子のお店があるけど
私は見た目的にも玉子は半分に切って欲しい派です
食べにくいしね
そして相方の「赤賀正」＋白飯
生唐辛子と自家製辣油の「赤賀正」
こちらも見た目、超辛そうで美味しそう～
でも前回食べた私の記憶では見た目ほど辛くなくて、ちょうどいい辛さだったと思います。
あ、辛いの苦手な人は辛いと思います
忘れてましたが麺の硬さが選べます。
やわ・ふつう・かため・バリカタ・はりがね・粉落とし
今回はかためで注文したけど豚骨ラーメンはバリカタでも良かったかな？
無料の紅ショウガと高菜が置いてあってマイルドなスープに入れて食べると
アクセントになって美味しかったです
ごちそうさまでした
さて次はどこのラーメン食べようかな～～
