老張牛肉麺

先週は、また同僚に紹介してもらった牛肉麺屋に行ってきました。
今回行った店は、「老張牛肉麺」です





この店は、よくばくだんややチンタイフォンで行く、永康街付近にあります。
この間行った桃源街牛肉麺は、昔ながらのという感じですが、

こちらは、激辛やら源湯やらトマトやら、ちょっとバリエーションがあります。
僕は激辛を頼みましたが、基本は紅焼ベースのスープで、ちょっとだけ激辛に
したという感じです



こちらのスープもしっかりとした牛骨のベースに、麺もしっかりと絡んでき
牛筋肉もかなり長い時間をしっかり煮込まれているので、めちゃめちゃ柔らかく
美味しく食べることができます。
これでもかというくらい牛筋肉が入っているので、残してしまいましたが・・

ここは店の中も非常に綺麗で、店の中には、有名人の写真もいっぱい飾られています。
外には、牛肉麺の賞状やトロフィーが飾られていて、有名店であることを
アピールしています



それだけあって、なかなか美味しい１品でありました。

【老張牛肉麺】
住所：台北市愛国東路105号　
（旧住所：金山南路二段31巷19号）
電話：02-2396-0927
営業時間：10:30～21:00

桃園街牛肉麺

らーめん大好きホトケマンですが、、
台湾に来てからも、郷に来ては郷に逆らうかのようにらーめん
を探し続けています（笑）

台湾に来て、やはり日本のらーめんは美味しいと痛感していますが
ここ台湾でも、もちろん麺はあります。らーめんとはまた別の食べ物
というカテゴリーという気がしますが・・

台湾で一番メジャーな麺類は、「牛肉麺」です
その名の通り、牛肉のスジ肉が入っており、スープは牛肉の香りが
プンプンしてきます。基本的には、紅焼という、ちょっとピリ辛の
スープに、日本のらーめんとはちょっと一味違う麺（ちょっと名古屋
のきしめんに近いかな？いろいろあるけど・・）がなんとも言えない
ハーモニーをかもし出しています

基本的には、日本のらーめんのようにいろんなバリエーションがある訳
でもないですし、ダシのとり方も甘く、麺もスープに絡みづらいので、
めちゃめちゃ美味しいという代物ではないですが、、

らーめんと比較するのでなく、牛肉麺というジャンルで食べると
中には、たまに行きたくなる美味しい店が何軒か！？あります。

この間、台湾人の同僚に紹介されて行った店は、西門駅近くにある
「桃源街牛肉麺」です

この店は、わかりづらく看板も立っていないので非常に探すのが難しいですね。
また、周りには似たような店もあるので、間違わないようにしてほしいです。






平日の昼頃店に行くとお客でいっぱい・・
中に入ると、他のお客3組くらいと相席で、食べました。



紅焼のスープに、オーソドックスな麺ですが、昔ながらの味という感じで、
非常に美味しいです。麺も他の店に比べたら、断然絡んで美味しいです。
見た目は全然量すくないかな～と思って食べていましたが、
食べてもなかなか減らず、全部何とか食べ終えた後はお腹が苦しいくらいに
なっていました



この店はなかなか美味しいですね。
店は決して綺麗な感じではありませんが、庶民の活気で溢れていてなかなか
良かったです



【桃園街牛肉麺】
場所：台北市桃園街15号（衡陽路口）　
MRT西門駅から10分くらい。


機会がありましたら、お試しをばっ！

花月

僕らの土日の食生活と言えば、土日のどちらかで必ずラーメン屋に行きます(^^;
岡山にいた時は、必ずうどん屋に行っていた僕ですが。

こちらには、うどん屋はほとんどないし、ラーメン屋もろくなところが
ありません。だから中の上レベルのラーメン屋が非常に希少価値が高いのです

先週行ったのは、台北駅2階の微風広場にある「花月」です。
日本ではほとんど行くことはなかったのですが、

ここ台北では、TOPクラスのラーメン屋です。
本当によくお世話になっています。

そして、いつも大行列ができているんですよ。
日本ではびっくりですよね。ユニクロと花月の行列には本当にびっくりです（笑）

今日も行ってみると行列。





その中で、女の子の店員が、花月の売りである、にんにくのイメージを
客にアピールするために、かぶり物をつけながら、行列を整理していました。

ちょっとかわいそうでしたが、カメラを向けると笑顔を振り向けてくれました。
以外に、可愛いですよね。



今日食べたのは丁度最近季節限定商品である「柳麺」なるもの。
花月のイメージはニンニクのコテコテラーメンですが、この柳麺は結構さっぱり系で
こがし葱が香ばしいラーメンでした。
スープもなかなかしっかりとしたダシの取れたスープでかなり美味しかったです。





普通のにんにくげんこつラーメンはこちらっ♪




最近、ローテーションが決まってきているので、ちょっとマンネリ化した感が。。

台北の美味しいラーメン屋をもっと開拓していかねばっ

ばくだん屋

この間、永康街に行ってご飯食べました。

いつものように、かの有名な「鼎泰豐」（小籠包の店）の前には大行列。。
それを横目に見ながら・・




昼に食べたのは、らーめん。


台湾ではなかなか日式のラーメン屋はなくて、しかもおいしいところはないので、
らーめん大好きホトちゃんにとってはとても寂しいところ。

その中でも、数少ないおいしい店の一つであるばくだん屋へ
（日本では普通かもしれないが・・）




ばくだん屋は、広島風のつけ麺店で、激辛つけ麺が売りの店です。

家からは遠いのでなかなかいく機会はないですが、
この付近に行く時はいつもこの店に立ち寄ります。

店の中は、客はまばらって感じですが。



台湾では、日本のようならーめんはちょっと味が濃すぎて比較的敬遠されます。
スープを全部飲む習慣があるからなのでしょうかね？
また、日本人みたいに、ずるずる音を立てながら飲むのは、礼儀が悪いとされます

なので、ラーメン屋に入っても、おいしくなさそうにみんな静かに食べています。
しかもスープも全部飲む。・・・なんか奇妙ですよね。

ばくだん屋ではいつも頼む、激辛つけ麺を頼みました。
暖かいつけ汁のなかに、たっぷりのもやし、メンマ、煮たまご、チャーシュー、
とかネギが添えられています。真っ赤なスープを見た時めっちゃ辛いだろうなっと思いましたが、
そこそこって感じ・・でも辛さはオーダーできるので、激辛好みの人は、20倍とか100倍とかにして
食べて、お店のなかに札を記念にかざることができます。
スープはこくがあって、ダシの香りがより一層食欲をそそって美味しすぎま～す



【ばくだん屋】
住所：台北市永康街14巷4号1F
tel：02-23968357
営業時間：11:00～23:00

その後は、口の中が濃厚スープでこってりなので、お口直しでデザートへ。

いつもらーめんの後にカキ氷を食べます
ぼくらがいつも行くところは、smoothieという店。丁度永康街入ったところをちょっと行くと
あります。永康15という店が有名なんですけど、こちらは雪花氷ではないので、こちらの方が
おすすめです。店も綺麗ですしね・・





台湾のカキ氷は、日本のような普通のざらざらの氷と雪花氷といって、
氷自体がミルクを混ぜた氷で作り、それをカキ氷機でけずるとなんとも
フワフワした氷が出来、この食感がなんとも美味しい・・という
このようなものがあります





日本ではあまりお目にかかれないのでぜひ台湾に来た際には食べてほしい一品です。
さらに今はまだマンゴーが食べられるシーズンなので

この雪花氷+マンゴーの最強コンビカキ氷をいつも食べるんです。
これが相性がばっちりで、本当デリシャス

雪花氷×マンゴーで、美味しさ無限大って感じですね・・・
マンゴーかき氷　150元（約400円）

【smoohie】
住所：台北市永康街9号
tel：02-2393-8770