シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン［2010］。。。

ドメーヌ・ジャン・コレ　/　シャブリ　プルミエ・クリュ　ヴァイヨン［2010］

年に一度、ドームにお誘いしているY夫妻から頂きました。


華やかなシャルドネの香りが。。。。2010だけあって、樽の香りは僅か。
それゆえ、とても柔らかく感じられ、ワインが苦手な方でもすんなりと楽しめる「白」です。

ブドウの品種 ／ シャルドネ100%
生産国>地域 ／ フランス>ブルゴーニュ地方>シャブリ地区
生産者名 ／ ドメーヌ・ジャン・コレ
備考 ／ 4つ星生産者　ブルゴーニュ　シャブリ地

蘊蓄
シャブリに1792年より代々伝わるワイン造りの家系。現在のコレ社はマリウス　コレと
その妻アグネス　ピノにより設立され、マリウスの息子ジャンが1952年からワイン造り
に携わる。ジャンは1954年にそれまでワイン商に売っていたワインを自社でボトリング
を開始しドメーヌとして自立。1959年よりアメリカ合衆国への輸出が開始された。
1979年、マリウスから3代目の現当主ジルが加わり現在のドメーヌ　ジャン・コレ社となる。
グレープフルーツ、青りんごや梨などの香りが華やか、味わいは僅かに樽のニュアンスを
感じさせ、酸味は確りしているがまろやかでしなやかな。アフターテイストに重量感があり、
僅かなアーモンド香と共に長い余韻が楽しめるワイン。
ヴァイヨンは現在では珍しいフードル（8000L木製の大樽）で発酵熟成され、畑由来の
ミネラル感と果実味が木樽熟成により見事にバランスされ味わいを誇ります。
ワイン市場では今もって辛口白ワインの代表として位置づけられるシャブリ。

高価で、とても良いワインです。ライトスタンドへお連れするだけなのに。。
こんな素敵なワインを頂いて。。本当に、ありがとうございます。

このワインを頂いた日は、横浜相手に負けてしまいまし。残念。。
次回、ご一緒できる試合では、ジャイアンツナインに、必ず勝つように伝えます。
これに懲りずに、また是非ご一緒してください。。