先日，久しぶりに上京してきた叔母と食事に行ってきました。
平日だったので，19時半～という遅めのスタート。
今回のお店は，牛込神楽坂駅から徒歩5分ほどのところにある，
ル・マンジュ・トゥーです。
12年連続ミシュラン二つ星の老舗レストランです。
ディナーはワンコースのみ。
シャンパーニュで乾杯♪
（叔母様はノンアルコールですｗ）
poivron・poivron
一番下に赤パプリカのジュレ，赤パプリカのマティニョン，
上は黄パプリカのエスプーマで，上に乗っているのは
グレープフルーツの粒を冷凍したもの。
グレープフルーツだったのか！
マティニョンとは，薄くスライスした野菜をバターで炒めた後，
マディラ酒で煮込んだもの。
手の込んだ野菜スープ的なお料理です。
サッパリといただけます。
茄子の揚げ浸し ソースヴァンブラン フヌイユオイルとキャビア添え
鶏のお出汁に浸した揚げ茄子を，クリーミーなソースでいただく一品。
意外とボリューミーです。
お料理に合わせる形でワインをいただきました。
まずは，白ワイン。
注いでくれる量は多めですｗ
トマトとコンソメのジュレ
料理名がシンプルなのは，フェイスブックに載ってないからｗ
メニューも無かったんですよね～。
中に，色んな色のトマトが隠れています。
切っただけじゃないですよ，もちろんｗ
最初にたっぷりお野菜いただけるのはいいですね～♪
パンはこちらの２種類・
手前のパンは柔らかくて食べやすいですが，
奥のパンの方が，好みのお味でした。
バターを付けて，パンだけ食べ続けられるお味。
烏賊の細造り サラダ仕立て キャビア添え 烏賊墨のソース
アオリイカです。
小さいピンクの花は，小紫蘇の花。
見目麗しいお皿です。
お味はサッパリ。
ウサギのガランティーヌ
ハム上のウサギのお肉の中に，テリーヌが入ってます。
あれー，こっちがコンソメだったかな。
結構量が多いので，半分の大きさでいいかもなー。
続いていただいた白。
マナガツオとズッキーニ，クスクス
このマナガツオ，美味しかった！
脂が乗っていて香ばしくて。
濃厚なソースとの相性も抜群。
こちらの白を合わせていただきました。
エゾジカのロースト
キレイな色ですねぇ。
ガルニチュール（付け合せ）が，何とか，と言われたのですが
よく聞き取れませんでした。
ポテトかと思いきや，若干中は空洞で，
かすかにスパイシーな香りがします。
個人的には逃げ道（サッパリした野菜系）があると嬉しいです。
シャインマスカットと巨峰のジュレ
ジュレ，好きですねｗ
このシャインマスカットが，すごーーーく美味しかった！
これなら買ってもいいなぁ～♪
無花果のタルト
無花果が，これでもか！！と乗ってます。
優しい甘さで，無花果好きにはたまりません。
これ，無花果１個分じゃなくないかなぁ？？
ミニャルディーズ。
食後にはハーブティーをいただきました。
サービスは慣れた様子の男性と，慣れない様子の若い女性で，
お料理やワインの説明はほぼ皆無で，ちょっと物足りなさも。
あと，全体的に量は多いですね～。
2割減くらいでいいかも。
神楽坂って，量が多いお店が多いかも？
1Fが厨房，2Fがホールとなっていて，
入る時も帰る時も，穏やかな笑顔のシェフがいらっしゃいました。
こういう方をロマンスグレーと言うんだよなぁ，と。
お腹パンパンになって帰りました。
ごちそう様でした～♪
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