あんこう♪

先週末、あんこうを食べに行ってきました！
あん肝、とか、あんこう唐揚げ、とか単品では食べたことはありますが、
コースであんこうを食べるのは初めてで、興味津々で行ってきました。

場所は九段下。
「かわな」というお店で、季節によってお料理を替えているという
面白いお店でした。
ちょうどあんこう最終日で、いっぱいかも…と思って電話をしたら、
予約できてラッキーでした。

カウンター8席、テーブルが…8～10席の小ぢんまりとしたお店。
当然、満席でした～。



まずは先付。
なまこ酢です。
さすがにあんこうづくし、というわけではありません（笑）
よくあるポン酢とは何か一味違っていて、美味でした♪



続いてお作り。
何度聞いても「貝」に聞こえるのですが、
「鰈」でした（笑）
お上品な盛り付けなので、ペロリと食べつくしてしまいます。



あんこうの皮、身、卵巣、胃袋を、肝と酢味噌を合わせて共酢でいただきます。
結構厚いんですねぇ、皮。
こういう食感のものはちょっと苦手なのですが、
臭みが全くないので美味しくいただけました。



焼き物です。
豆…きんき？だったっけ…？
一夜干しでした。



定番のあん肝。
肝がふんわり柔らかくて、上品な食感でしたねぇ。



唐揚げです。
衣にしっかり味が付いていて、
つまみに最適
ビールを飲んだ後、中々と不二才をロックでいただきました。
お酒の品ぞろえはやっぱり日本酒と焼酎メインでした。



あんこう鍋の後の〆の雑炊です（笑）
皮がしっかりあるのと、身離れが悪いのがふぐと大きく違うところだな、と。
臭みのない白身魚という点では似てると思うんですけどねー。
鍋は味噌と醤油が選べます。
全部作ってから持ってきてくれるので、
ひたすら食べればOK（笑）
最後までしっかりいただきました

デザートは柚子のアイスでした。

大将はけっこう気さくな感じで、
肩肘張らずに楽しめる雰囲気もGoodでした～。

春は鯛めし屋になるようです。
また行きたいですね～