亀屋良長の焼きあづき

最近は餡子好きが高じて，
餡子だけでもいい気がしてきていますｗ



デパ地下シリーズ。
焼きあづき，です。
小豆を焼いたものか？と，良く分からずに買ってきましたｗ



こしあんを作る時に出る小豆の皮を混ぜ込んだぼうろ，だそう。
創業1803年の老舗和菓子屋のお菓子です。



原材料はシンプルですね。
小麦粉，砂糖，乾燥小豆，バター，和三盆糖，卵，塩，膨張剤。



こんな感じで一口サイズのぼうろです。
確かに小豆の皮が入ってる感じがありますねー。

小豆の皮なので，そこまで香りは強くないですが，
シンプルでついつい手が出るお味です。
しかも，本当なら捨てる部分の再利用だから，
サステナブルスイーツ！
老舗，やりますね！(´ψψ｀)