にこにこ情報寄せ鍋紹介しま～す♪

寄せ鍋のお料理情報です。ちょっと変わっていると思う部分もあるだろうけど、おいしいですよ。おためしあれ♪

今回ご紹介します鍋料理レシピは、「寄せ鍋」です。寄せ鍋とは、魚介類や野菜、キノコなどをだしで煮込んだ鍋のことです。今回は、めでたい席には欠かせない鯛を使います。鯛は、脂肪分が少なくうま味成分を含んでいますのでおいしいスープに仕上がるでしょう。めでたい席の一品として食べるもよし、日常生活の中でめでたさを味わうために食べるもよし、思い思いのシーンの中で活躍できる鍋になることでしょう。今回の鍋料理レシピは薄い味つけですから、その煮汁も一緒に楽しめます。

では、はじめましょう。

●寄せ鍋

材料:鯛...240g　いか...1杯　海老...4尾　しめじ...１パック　長ねぎ...1本　がんも...４?５個　だし汁...４カップ　しょうゆ...適量　塩...少々　春雨...適量

作り方

１、鯛、長ねぎ、しめじ、長ねぎを食べやすい大きさに切りましょう。

２、いかは皮をむいてから食べやすい大きさに切り、少し切り込みも入れておきましょう。海老は殻をむき背ワタも取っておきましょう。

３、がんもは、熱湯をかけて湯抜きしておきましょう。

４、春雨は普段より少し短めに茹でておきましょう。

５、だし汁としょうゆを入れて煮立ったところで、鯛、いか海老、しめじ、長ねぎ、がんもを入れて煮込みます。

味見をしながら塩少々を入れ、調ってきましたら最後に春雨を加えてでき上がりです。

寄せ鍋のレシピ。嫌いな人もいるかな？でも最高においしいですよ。一度つくってみてね♪

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(^^ゞ　がんば～

寄せ鍋

警 告. ようこそ、いらっしゃいませ。 こちらはジャンプ系(主にＮＡＲＵＴＯ)の非公認ファンサイトです。 当然出版社及び原作. 者様とは何の関わりもありません。 また管理人が最近嵌っているボークス社の関節人形・SD(スーパードルフィ)の ...

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防衛０回？亀田大毅に“国民の期待”は…
‎13 時間前‎
亀田大毅は１度も防衛できない？７日にデンカオセーンを判定で破り、ＷＢＡ世界フライ級新王者となった亀田大毅（２１＝亀田）。反則行為を連発し、大バッシングを浴びた０７年１０月の内藤大助戦から８５０日…。どん底から頂点に立った大毅だが、ボクシングファンは ...

へ～　いろいろなことがあったんだね。　(^^ゞ　


愛の知恵をつかむ 愛の知恵をつかむ

（＾－＾）情報寿司飯の合わせ酢についてです。いいでしょ♪

みんなにこにこしあわせごはん。寿司飯の合わせ酢についてのおいしいひみつの公開です。ほんとに家族の笑顔がしあわせなんだね♪

家族団らんの食卓に度々登場する手巻き寿司。

いろいろな具を用意しておけば各々が好きな具を巻いて好きな量を食べられるので、おもてなし料理レシピとしてももってこいのメニューになります。

中には自分で巻いて食べるのが面倒、という人もいるかもしれません。

そのまま食べてもOKのお刺身などを多めに用意しておくとよいでしょう。

さて、手巻き寿司の味を決めると言ってもよい寿司飯ですが、ここでは寿司酢の割合についてお話したいと思います。

まず米２カップに対する寿司酢の基本量は、酢…大さじ３、砂糖…大さじ２、塩…小さじ１と１/３です。

基本の寿司酢は、太巻き寿司や細巻き寿司に向きます。

次に、魚介類の寿司用には甘さを控えた寿司酢を使い、分量は、酢…５０ｍｌ、砂糖…大さじ１、塩…小さじ１と１/３です。

この寿司酢は握り寿司、押し寿司、手巻き寿司に向きます。

五目寿司や稲荷寿司には甘めの寿司酢が合います。

分量は、酢…大さじ３、砂糖…大さじ３、塩…小さじ１と１/３です。

米３カップの場合は寿司酢の量を１．５倍にするなど、調整してください。

今では既製の寿司酢もスーパーで買うことができ、手軽に家庭でお寿司が楽しめるようになっています。

しかし、おもてなし料理レシピとしてお寿司を出すときは、ぜひ具に合わせて寿司酢の割合を変えて、手作りしてみてください。

慣れると寿司酢を作るのもそんなに手間にはならず、家庭ごとの味が決まってくると思います。

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(^^ゞ　がんば～

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（＾－＾）情報折りパイ生地ですよ。

折りパイ生地 のお料理情報です。お料理でみんなしあわせになろう！おいしい物は人を温かい気持ちにするものですからね♪

アップルパイやミルフィーユ、パイのお菓子はサクサクとした食感とバターのリッチな香りで、食べる人を幸せにしてくれます。

お菓子作りを時々している人でも、このサクサクのパイを手作りしようと思う人は少ないかもしれません。

というのも、サクサクの折りパイ生地はバターと生地を上手く折り込むのにコツが必要で、また手で触れているうちにバターが溶けないよう手早く作業しなくてはいけないからです。

しかし何ごとも経験です。

中には始めから上手くできてしまう人もいますが、何度か作っていくうちにコツや要領もつかめてくるものです。

今年のクリスマスにはぜひ手作りパイで皆をふるまいたい、と思っている人、それがあなたのお得意クリスマスケーキレシピとなるよう、まずは基本的な折りパイ生地をマスターしましょう。

材料（２０ｃｍパイ型１台分）:薄力粉…１２０ｇ、強力粉…８０ｇ、塩…ひとつまみ、水…１３０ｍｌ、無塩バター…１５０ｇ、打ち粉…適量

作り方

１．薄力粉、強力粉、塩、水をボウルに入れ、しっとりとひとまとまりになるまで手でこねます。

２．生地がまとまったらラップにぴっちり包んで冷蔵庫で３０分以上ねかせます。

３．バターはしっかり冷やし、ラップを広げた上に塊のまま置き、全体に打ち粉をします。

そのまま余裕を持たせてラップで包み、めん棒で叩いて５ｍｍ厚さの四角形に伸ばします。

４．よく寝かせた生地を取り出し、四角く伸ばし、その中央に対角になるように３．のバターをのせます。

生地の四隅を折ってバターを包み込み、生地が重なって余る部分は切り取り、ぴっちりと生地同士をくっつけておきます。

５．４．をめん棒で上から押さえるようにして生地とバターをなじませ、空気が入らないように、また生地が破れてバターが出てきてしまわないように注意しながら伸ばします。

６．押し伸ばした５．の生地を三つ折りにして９０度向きを変えてまためん棒で押し伸ばし、三つ折したらまた９０度向きを変えて・・・と、三つ折を６回繰り返します。

あとは冷蔵庫で１時間くらい休ませてから成形します。

途中、バターがやわらかくなって作業しづらくなったら、ラップに包んで冷蔵庫で冷やしながら行なってください。

このパイ生地は高温で焼くということも覚えておいてください。

高温のオーブンに入れると生地のバターが溶け出すより前に沸騰して生地を持ち上げ、あのサクサクの層ができるのです。

手作りパイがあなたのクリスマスケーキレシピとして成功しますように・・・

みんなにこにこしあわせごはん。折りパイ生地レシピでおいしい料理を作ろうね。家族の笑顔がしあわせなんだね♪

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（＾－＾）たのしそうだね。

パイ生地を上手くつくるには?

さて、パイ生地ですが折りパイと練りパイがあります。 ... ポイントですが、パイ生地は暑さに弱いので全卵と水はよく冷やして. からあわせましょう! ... それから層になっているパイ(折りパイ)は、かなり大変です。 仕込む ...

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さてさて、こんなのを紹介するね。

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みぞれ鍋について、お知らせします。

みぞれ鍋 です。嫌いな人もいるかな？でも最高だよ。きっと好きになるからね。家族のおいしい笑顔の素になるよ♪

今回ご紹介します鍋料理レシピは、「みぞれ鍋」です。みぞれ鍋は大根おろしが入っている鍋で、火が通ると半透明になりその色合いがみぞれに似ていることからこの名がつきました。別名、雪鍋という素敵な名前もついています。今回の鍋料理レシピでは、寒い冬の時期にコタツでみぞれ鍋をつついていると、窓から雪も降ってきて家と外の両方で雪を味わうことができる風流な鍋です。

大根には、ビタミンや食物繊維、カルシウムなどの栄養もあります。効果としては、がん予防や便秘解消、血栓防止、消化促進などがあります。二日酔い解消効果もありますが、鍋のおいしさにつられてくれぐれも飲みすぎませぬようご注意ください。

では、はじめましょう。

●みぞれ鍋

材料:大根...300g　木綿豆腐...1丁　鶏肉（ささみ）...2本　長ねぎ...1本　料理酒...適量　昆布だし（粉末）...少々　しょうゆ...適量　水...適量

作り方

１、まず、木綿豆腐と長ねぎを食べやすい大きさに切っておきます。

２、大根はおろしたあと、水気を切っておきます。

３、鶏肉（ささみ）は筋をとってから食べやすい大きさに切りましょう。

４、鍋に水と昆布だしを入れて沸騰したら、長ねぎと鶏肉（ささみ）を入れます。

５、アク取りが終わりましたら、木綿豆腐を入れましょう。豆腐が煮えましたら、大根おろしを加えます。大根おろしが透明になれば食べ頃です。

６、しょうゆと料理酒を混ぜてタレを作り、七味なども加えてお好みの味付けで召し上がってください。

どうでした？難しそう？それより思ったより簡単そう？おいしいみぞれ鍋 のレシピでした。優しい気持ちになるおいしい料理つくろうね。

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クリスマス料理とダイエットケーキのレシピのこと、お知らせしますね。

クリスマス料理とダイエットケーキのレシピ のことがなんとなく心に引っかかって、調べちゃいました～みんなにシェアでーす。

クリスマスシーズンはちょうど忘年会などの年末イベントが続く季節です。外食や宴会ではダイエット中の人もついカロリーを考えずに料理を口に入れてしまいそうです。

一年に一度のクリスマスには思いきり料理を楽しみたいものです。そこでダイエット中の人のためにおからを使ったダイエットケーキのレシピを紹介します。

まずおから８０グラムを電子レンジに３分かけ、途中かき混ぜながら水分を飛ばします。ボウルに卵黄２個分をほぐし砂糖３０グラムを加えます。そこへおからを加えて泡立て器で混ぜます。次に小麦粉４０グラムとベーキングパウダー３グラムを合わせてふるったものをボウルに加え、ゴムベラで混ぜます。別のボウルに卵白を泡立て、８分立てになったら砂糖３０グラムを３回に分けて加えます。２つのボウルの中身を混ぜ合わせ、オーブン紙を敷いた型へ流しいれます。１７０度に余熱したオーブンで３０分焼いて完成です。

さらにクリームでデコレーションする場合には、ヨーグルトを利用したチョコクリームを使ってカロリーを抑えることができます。ヨーグルトチョコクリームのレシピは、まずプレーンヨーグルトを水切りし３分の２量にします。ボウルの底を氷水で冷やしながら植物性クリーム１００グラムを泡立てて、８分立てになったら砂糖１５グラムを加えます。さらに水切りしたプレーンヨーグルトを加えて混ぜ、最後にチョコレートシロップ２０グラムを入れてよく混ぜ合わせたら完成です。

手作りダイエットケーキで楽しいクリスマスを過ごしましょう。

クリスマス料理とダイエットケーキのレシピのレシピ、ちょっと変わっていると思う部分もあるだろうけど、おいしいですよ。おためしあれ♪

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まだまだ元気かな？　今度は私の最近のお気に入りを紹介するね！

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もう燃え尽きた？亀田大毅「休みたい…」
‎30 分前‎
７日にデンカオセーン（タイ）を判定で下し、ＷＢＡ世界フライ級新王者となった亀田大毅（２１＝亀田）が一夜明けた８日、神戸市内で会見。３度目の挑戦で悲願の世界奪取を達成した喜びを“脱力感”で表現した。表情は緩み視線にも力がなかった。大毅は「先のことは考えたく ...

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