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色んな料理のレシピを紹介しますね。

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にこにこ情報土鍋でブイヤベースのことです。

2010-08-01 12:05:59 | 日記

みんながしあわせになる料理の情報です。土鍋でブイヤベース のお話しますからね♪



魚介類のうまみがたっぷり溶け出したブイヤベースは、ワインにも合う洋風のイメージがあります。

そんなイメージから、若い人向けのおもてなし料理レシピに分類されそうですが、土鍋で和風のブイヤベースというのもなかなか味わい深いものがあります。

えびを丸ごと使い、たくさんの魚介を使う豪華なスープは、おもてなし料理レシピにピッタリです。



材料:有頭えび…大8尾、帆立貝柱…大8個、生たらの切り身…4切れ、塩…小さじ1/2、こしょう…少々、酒…大さじ2、トマト…3個、じゃが芋…2個、玉ねぎ…1個、にんにく…2かけ、オリーブ油…大さじ2、煮汁(だし汁…2カップ半、酒…1カップ、レモンの絞り汁…大さじ1、薄口しょうゆ…大さじ3、塩…小さじ1/2、こしょう…少々)

作り方

 1.えびは足とひげを切り落とし、背わたを取り除きます。

たらの切り身は長さを半分に切り、塩、こしょう、酒をふりかけ10分ほど置きます。

 2.トマトは皮を湯むきし、へたを取り、横半分に切って種を除いてから1cm角に切ります。

じゃが芋はよく洗い、皮付きのままラップをかけて耐熱皿にのせて電子レンジで5分加熱します。粗熱が取れたら皮をむき、1.5cm厚さの輪切りにします。

 3.玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れます。

そこにオリーブ油を加えて混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで5分加熱します。

 4.土鍋に「3.」の玉ねぎとにんにく、「2.」のトマトを入れて中火にかけます。

煮立ってきたら、煮汁の材料を加え、再び煮立ったら弱火にしてふたをして5分ほど煮ます。

 5.えび、たら、帆立貝柱、じゃが芋を順に加え、中火で3?4分煮ます。

味を見て、薄口しょうゆ、みりん、こしょうで味を調えて出来上がりです。



鍋のあとのお楽しみとしては、固めにゆでたスパゲティーの麺がよく合います。

魚介と玉ねぎ、トマトのうまみが溶け出した、絶品スープスパゲティーができますよ。






土鍋でブイヤベースのレシピ、どうだった?私なんか、想像するだけで、たまらないわ!また作って食べたくなっちゃった。今日も作ってみよう♪




( ..)φメモメモ



土鍋でブイヤベース - シニアのレシピ

土鍋でブイヤベース - シニアのレシピ : 毎日の献立、料理の作り方 ヘルシー、健康などを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。 ... 土鍋でブイヤベース、 ロールパン、 初めてブイヤベースを作ってみました! ...

http://senior-recipe.net/daily/archives/




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(@_@;) むずかしいかも~


さてさて、こんなのを紹介するね。

私は結構気に入っているけど。みなさんはどう思うかな? ちょっと楽しみ。

あれは、何の雑誌だったかな、忘れちゃったけど、小さな記事で紹介されてたんだよね。

ほんとこっそりと載ってた(笑)



なので、たまたま見ちゃった感じなんだけど一目ぼれ!って感じかな?

それが、これなんだよね。


 

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いやーところがね。 リアルのお店とかいろいろ探しまわって、

ほんと探している時に限って、見つからないんだよね。

そうなると、私も必死に探して… で!ようやくネットショップで見つけました!!


ほんと苦労して見つけたから、衝動的に買いたかったんだけど、

我慢して次の日に欲しいと思ったら買おう!なんて思ってたらゆめに見ちゃって、

朝起きて即買い。www


本当にこれ良いよ!おすすめ、詳細はこっちね。






おもしろかったかな?私の記事、役に立ちそう?どう!どうだった? いずれにしても、読んでくれてありがとうね。もう少し記事書くけど、疲れてない?次にいくね♪





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2 コメント

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ぶっちゃけ濡れすぎwww (チューペット)
2010-08-01 16:22:18

敏感マ★コキタ━━━(゜∀゜)━━━!!!!

ちょっと指入れただけでマソ汁が大洪水wwww
チ☆コ出し入れするたびにピュッピュッておツユ飛んでたおwwww

こんだけマ★コいじって7万とかボロ儲けすぐるwwwww
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ぶっちゃけ濡れすぎwww (チューペット)
2010-08-01 16:22:55

敏感マ★コキタ━━━(゜∀゜)━━━!!!!

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