あんしんケアねっと(有)提供 ほぼ毎日~楽楽通信~

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脳で食べる・・・たこ焼き

2016-08-03 09:08:39 | お昼ごはん&おやつ
夏祭りと言えば・・・たこ焼き
デイサービスのフロア内
ホットプレートでジュージュー音が響き
ソースの匂いが広がります

匂いや音から・・・たこ焼きを想像し、出来上がりを楽しみにする
熱々をやけどしないようにハフハフしながら食べる
色んな刺激満載!ある意味、脳で食べるようなものですね☆

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具だくさんの菱型ちらし寿司

2015-03-04 09:10:38 | お昼ごはん&おやつ
ひな祭りの昼食は具だくさんの菱型ちらし寿司
美味しく一口でたくさんの食材が取り込めます

肉団子の甘酢あん、なめたけのおろし和え、ヨーグルト
ムセずに美味しさを楽しめる配慮
いつも工夫してくれるスタッフに感謝です☆

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思考には気をつけよう、いつか言葉になるから
言葉には気をつけよう、いつか行動になるから
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習慣には気をつけよう、いつか性格になるから
性格には気をつけよう、いつか運命になるから

昭和の洋食は安心の味

2014-12-26 08:57:25 | お昼ごはん&おやつ
ケチャップごはん
コーンスープ
クリームコロッケ
そしてサラダ

昭和の洋食は安心の味
そして
やっぱりごちそうです☆

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あんかけうどんに自己決定の生姜トッピング☆

2014-12-19 00:26:46 | お昼ごはん&おやつ
寒い日が続くランチ
あったまろう!っと鶏と野菜のあんかけうどん
そしてお好みで生姜のトッピング

これには利用差さんも大満足
自分で生姜の量を決め調整できる
この自主決定が良いスパイス・・・企画してくれるスタッフに感謝デス☆

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湯気立ちのぼる団欒の昼食

2014-12-08 09:15:52 | お昼ごはん&おやつ
寒波の季節
温かいものが美味しいですね

今日はホイル蒸し
ダシの香りを感じながら
ホイルを開ければ湯気が立ち上ります

定員10人の小規模デイサービスの
フロアと直結する台所から
ホクホクの食事サービス
食べることは楽しく
楽しさは生活意欲の向上に直結
寒くても団欒の食事の時間はとっても良い感じです☆

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手で食べられる運動会のお弁当

2014-10-22 08:57:14 | お昼ごはん&おやつ
運動会週間はお昼ごはんも運動会モード
タコさんウインナーに唐揚げ・・・そして玉子焼き
お箸もしくは爪楊枝で食べられるサイズ
おにぎりは手づかみOK!

運動会のお重のなかをプレテートで展開
今となっては定年を迎えた息子の運動会や
その孫の運動会など
記憶と話題が行ったり来たりしそうです☆

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おいもさんを寒天で包めば・・・食べやすく安心です

2014-10-18 00:05:55 | お昼ごはん&おやつ
秋はサツマイモの季節ですね
その甘味を寒天でコーテイング

目に鮮やかでツルンと飲み込みやすくむせにくい
そんな工夫を凝らすスタッフに感謝です☆

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参加の味は美味しいね(^^)

2014-10-10 00:05:55 | お昼ごはん&おやつ
午前中にみんなで野菜の掃除
目が疎くても手が覚えている様子
いんげんの筋を綺麗にとっています

それがお昼ごはんでは
「おひたし」として登場

参加の味で「美味しいな」と笑顔
いい感じのお昼の時間です☆

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素材と思い出が絡み合う味・・・おでん

2014-10-09 00:05:55 | お昼ごはん&おやつ
朝晩が冷えてきましたね
そんな話題が出る頃、好評なのが
「おでん!」

独居の方はもとより家族構成によっては
なかなか自宅で食べにくいおかずです
でも、昔はみんなで食べた懐かしいおかず

おでんには素材の味と思い出が絡みあう美味しさがあります

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みたらし風団子

2014-10-07 09:19:17 | お昼ごはん&おやつ
みたらし団子風のおやつ
甘さ控えめでお餅より食べやすい白玉で提供

見た目の楽しさ
食べやすい大きさ

利用者さんの「美味しかった」のために
頑張るスタッフに感謝です☆

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敬老の日の炊き込みご飯・・・しいたけの出汁から手作りです☆

2014-09-17 00:05:55 | お昼ごはん&おやつ
敬老週間のお昼ごはん
朝一番から干し椎茸から出汁をとり
炊き込みご飯の準備です

炊き込みご飯の素とちょっと違う
利用者さんの五感に響く、ふつうの家庭の安心の味です

敬老のお祝いの気持ちを込めて
ちょっと手間をかえて頑張るスタッフに感謝です

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緑が綺麗なお豆のおやつ

2014-09-10 08:55:31 | お昼ごはん&おやつ
枝豆が美味しいこの季節
丁寧に裏ごしして控えめな甘みをプラス

ずんだ餅風の3時のおやつ
目にも鮮やかなお豆の緑を少し冷やしてお口もサッパリ

手作り家庭の味を提供してくれる
スタッフに感謝です☆

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非常食をご試食・・・2

2014-09-09 09:03:15 | お昼ごはん&おやつ
昨日のご飯に続いて今日は缶詰のパンを試食

パン食べたら口の中の水分が無くなる・・・
コーヒーがほしい

ご飯も水で戻したけど・・・
何かに水は必要やな

それぞれが、水の大切さを実感したおやつの時間でした☆

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