先日は田舎から真っ赤なりんごが届きました！！！
「サンふじ」と云うりんごが大きな箱(１５Ｋｇ)に
５４個入っていました・・・・
「ふじ」と云う品種もありますが「ふじ」と「サンふじ」の
違いは何なんでしょう？？？
「ふじ」と「サンふじ」の木は同じだそうです。
生育期にりんごに袋をかけて栽培したものを「ふじ」、
袋をかけないで栽培したものを「サンふじ」と呼んでいる。
袋をかけて栽培した「ふじ」は収穫直前に袋を取り
外しますので、色づきが良くなります。
袋をかけないで栽培した「サンふじ」は太陽の光を
たっぷり浴び、風雨にさらされて育ちますので、
多少表皮が荒れるが、ビタミン・ミネラルも豊富になり、
りんご本来の豊潤でコクのある味になるそうです。
(飯田市の果樹園で)
切って見ると中心が色が違っていて、蜜がいっぱい
溢れて甘い食感です・・・
「ふじ」とはちょっと違う感じです！！！
「サンふじ」と云うりんごが大きな箱(１５Ｋｇ)に
５４個入っていました・・・・
「ふじ」と云う品種もありますが「ふじ」と「サンふじ」の
違いは何なんでしょう？？？
「ふじ」と「サンふじ」の木は同じだそうです。
生育期にりんごに袋をかけて栽培したものを「ふじ」、
袋をかけないで栽培したものを「サンふじ」と呼んでいる。
袋をかけて栽培した「ふじ」は収穫直前に袋を取り
外しますので、色づきが良くなります。
袋をかけないで栽培した「サンふじ」は太陽の光を
たっぷり浴び、風雨にさらされて育ちますので、
多少表皮が荒れるが、ビタミン・ミネラルも豊富になり、
りんご本来の豊潤でコクのある味になるそうです。
(飯田市の果樹園で)
切って見ると中心が色が違っていて、蜜がいっぱい
溢れて甘い食感です・・・
「ふじ」とはちょっと違う感じです！！！
正月後 長持ちさせる場合は 蜜が入って無い方が長持ち するんですが
美味しい物は 早く食べちゃいましょ♪
届くのも 日頃の行いの たまものね 良かったわね。
入野の「赤石果房」のものです。
たくさんあるようですが、隣近所におすそ分け
したりしてすぐになくなってしまいそうです。