個人的に２０１３年から毎年、タケノコ（ネマガリタケ）を採りに行っていまして
当初は登山の途中に軽くいただいていたのだけど
登山を止めてからは５月末から６月に年３回ペースで行っていました
昨年はコロナに感染し、６/１～６/６まで仕事を休み
６/１６に採りに行ったら途中で具合が悪くなり、引き上げたためか
過去最低の量で終わる
今年は昨年のリベンジをと心に決めたが、最近はヒグマも怖くなり
１回だけと決め、体調を万全にその1回にかけました！
６/７（金曜日） 朝３時半に自宅を出発
まずは集合場所である中山峠へ
ここで車を1台にして現地へ向かう。
予想通りというか、少ししかない駐車スペースにはすでに１台あり
また少し離れた場所にも１台を確認
まずは駐車スペースを確保したことと、先に人が入っていることに安堵した。
いきなり同行者が「爆竹」を鳴らしだし驚く
５時前に入山すると「拡声器」から「音楽」を鳴らして賑やかになる
そういえば昨年もやっていたなぁ
６時１５分、山中で朝食をとり
９時に引き上げました。
タケノコはまずまずで太さもあり、虫食いも少なかった
量はあきらかに昨年オーバーしており、なにより質が良かったね
４時間笹薮に潜っていたけど、最後の方は疲れ果てて
覗いて見て、あれば潜るだけにしたので同行さんたちより量は少なく終わる
もう若くは無いのと体力不足であろうねぇ
自分家と息子・娘世帯の分は確保したけど、今年も職場の同僚に
お裾分けが出来なかったのは残念だった。
帰途はダニの心配もあるので小金湯温泉の「まつの湯」でひとっ風呂
ここは朝9時から営業しているので重宝ですね 800円でした。
家に着いてからがまた一苦労
まず水洗いして土を落とし
先っぽを削いで、下をカットしてから茹でる
茹で上がったら皮をむく
皮が大量にでるのでゴミ出し日までカラスにやられぬよう
ベランダにダンボールで保管。
ふう
タッパに水を入れて我が家７、息子・娘世帯が３で仕分ける
ウチは瓶詰とかしないので、水を取り替えながら１週間で食べきります
１日目
「タケノコ天ぷら」 アスパラと海老と
「２日目」
「和風タケノコパスタ」
「３日目」
「タケノコ入り親子丼」
「４日目」
「タケノコご飯」「タケノコ味噌汁」
「５日目」
「チンジャオロース」
「６日目」
「タケノコとにしんの味噌煮」「タケノコの味噌汁」
「７日目」
「タケノコご飯」「タケノコの味噌マヨネーズ和え」
「８日目」
「タケノコのきんぴら」「タケノコ入り春巻き」
大体毎年のメニュー通りで、特に「天ぷら」と「にしんの味噌煮」はかかせないね
多く調理した数品は冷凍などしてこれからもいただく。
まぁこんなところで充分
季節の旬という意味では、もうすぐ採るシーズンも終わるし
良かったですね
また元気に来年も行きたいと思うので
体力は付けようと思う
ごっつあんでした♪
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