私が韓国に行っていつも買ってくる野菜があります。
韓国かぼちゃ（korean green pumpkin）と言います。日本でも韓国ショップなどで買えたりするけども３倍位の値段がするのでほとんど買わないです。
ちょっとこの画像は朝のお味噌汁で材料はあるものを適当に入れているので、ちょっと恥ずかしいのですが、韓国かぼちゃが入っているので、載せました。
ん～～瓜みたいな、大きいきゅうりみたいな、ズッキーニなどに似ています。これがクセもなく美味しいのですよ。私の家のお味噌汁は具などによって赤味噌、白味噌、合わせ味噌などにするのですが、韓国味噌で作ることもあります。
韓国のオモニの家では大豆が塊りになって縛って発酵しているのを見ることが出来ます。お味噌を自家製で作っているのですよ。
私はやったことはないですが・・
ちょっとね、においが・・
納豆の強烈な匂いって感じです。私は納豆はほとんど毎日食べていますが、ちょっと強烈な気がします。最初は正直ゲロッってなったのですが・・
でもそれで作るお味噌汁がむちゃ美味しいのですよ。クセになる感じですよ。
そのお味噌汁には煮干で取っただしとコチュジャンともちろん韓国自家製お味噌が入っているのですが、具にじゃがいもと韓国かぼちゃが入っていてすんごく美味しいのですよ。もうやみつきになってしまいました。私はこの画像のようにスーパーで売っているのを買ってきているのですが、やっぱり韓国で食べる家庭の味はでません
でもちょっと味わいたい時に作ります。お米のとぎ汁などを使ったりして、結構、奥が深いよ
韓国かぼちゃはビビンパプッを作る時にも使います。ビビンパプッはいろんなナムルをのせてコチュジャンでまぜまぜして食べる料理ですが、家ではたまにやります。ナムルは人参、韓国かぼちゃ、ぜんまい、しいたけ、豆もやし、ほうれん草、ひき肉で作ります。（適当ですいません）いつも適当なのでなかなか詳しいレシピが載せれませんです。また作った時にでも載せようかな。。
あと、プテチゲって言って・軍隊鍋っていうのだけれどそれにも入れるかな・・軍隊鍋は米軍から入ったハムやウインナーをキムチや韓国野菜を入れて煮込む料理の事なんですが、これはむちゃ美味しいですよ。簡単でお薦めですよ。韓国料理がお好きな方・・キムチが食べれる方・・材料を放り込むだけです。（なんていい加減な作り方・・）私はね、ＳＰＡＭというハムを入れるのが好きなんですが、輸入雑貨に行くと手に入ります。沖縄あたりはアメリカ製品が手軽に手に入ると思うのですが・・。オモニがハムは余分な動物の脂がいっぱい入っているとニュースで見たらしくて、ＳＰＡＭを買う時いい顔をしなかったのですが・・ちょっと余分な油がキムチをマイルドにしてくれるのですよ。すっぱくなったキムチはよく炒めたりしてマイルドにしています。
今日は韓国かぼちゃについてかいてみました。
今日は金曜日・・ということで、お掃除などを念入りにしていたのですが、もう全部終わったのでのんびりしようかな
って思っています。ダーリンがお休みの土日はあんまりバタバタ掃除とか洗濯しているといい顔しないので、全然していません。明日はお水をくみに行かなくちゃいけないのに雨が降りそうだな・・やだな・・
それと、約束破りの天才ダーリンはハリーポッターにつれて行ってくれるでしょうか・・
「ヤクソッ へジュセヨ！」って言ったのに・・
韓国かぼちゃ（korean green pumpkin）と言います。日本でも韓国ショップなどで買えたりするけども３倍位の値段がするのでほとんど買わないです。ちょっとこの画像は朝のお味噌汁で材料はあるものを適当に入れているので、ちょっと恥ずかしいのですが、韓国かぼちゃが入っているので、載せました。
ん～～瓜みたいな、大きいきゅうりみたいな、ズッキーニなどに似ています。これがクセもなく美味しいのですよ。私の家のお味噌汁は具などによって赤味噌、白味噌、合わせ味噌などにするのですが、韓国味噌で作ることもあります。韓国のオモニの家では大豆が塊りになって縛って発酵しているのを見ることが出来ます。お味噌を自家製で作っているのですよ。私はやったことはないですが・・ちょっとね、においが・・納豆の強烈な匂いって感じです。私は納豆はほとんど毎日食べていますが、ちょっと強烈な気がします。最初は正直ゲロッってなったのですが・・でもそれで作るお味噌汁がむちゃ美味しいのですよ。クセになる感じですよ。そのお味噌汁には煮干で取っただしとコチュジャンともちろん韓国自家製お味噌が入っているのですが、具にじゃがいもと韓国かぼちゃが入っていてすんごく美味しいのですよ。もうやみつきになってしまいました。私はこの画像のようにスーパーで売っているのを買ってきているのですが、やっぱり韓国で食べる家庭の味はでませんでもちょっと味わいたい時に作ります。お米のとぎ汁などを使ったりして、結構、奥が深いよ韓国かぼちゃはビビンパプッを作る時にも使います。ビビンパプッはいろんなナムルをのせてコチュジャンでまぜまぜして食べる料理ですが、家ではたまにやります。
ナムルは人参、韓国かぼちゃ、ぜんまい、しいたけ、豆もやし、ほうれん草、ひき肉で作ります。（適当ですいません）いつも適当なのでなかなか詳しいレシピが載せれませんです。また作った時にでも載せようかな。。あと、プテチゲって言って・軍隊鍋っていうのだけれどそれにも入れるかな・・軍隊鍋は米軍から入ったハムやウインナーをキムチや韓国野菜を入れて煮込む料理の事なんですが、これはむちゃ美味しいですよ。簡単でお薦めですよ。韓国料理がお好きな方・・キムチが食べれる方・・材料を放り込むだけです。（なんていい加減な作り方・・
）私はね、ＳＰＡＭというハムを入れるのが好きなんですが、輸入雑貨に行くと手に入ります。沖縄あたりはアメリカ製品が手軽に手に入ると思うのですが・・。オモニがハムは余分な動物の脂がいっぱい入っているとニュースで見たらしくて、ＳＰＡＭを買う時いい顔をしなかったのですが・・ちょっと余分な油がキムチをマイルドにしてくれるのですよ。すっぱくなったキムチはよく炒めたりしてマイルドにしています。今日は韓国かぼちゃについてかいてみました。
今日は金曜日・・ということで、お掃除などを念入りにしていたのですが、もう全部終わったのでのんびりしようかなって思っています。ダーリンがお休みの土日はあんまりバタバタ掃除とか洗濯しているといい顔しないので、全然していません。明日はお水をくみに行かなくちゃいけないのに雨が降りそうだな・・やだな・・それと、約束破りの天才ダーリンはハリーポッターにつれて行ってくれるでしょうか・・「ヤクソッ へジュセヨ！」って言ったのに・・