スペアリブ

いつもはグリルする事が多いけど、高齢者になって歯がたたなくなったので煮込みにする。骨からの旨味も生かせるからこの方が理にかなうよう。

ダイコンも茹でて、豚ダイコン

犬達も奥歯だけになった。お互いに圧力鍋が必要だよね。

スズメバチも寒かった？

オオスズメバチは虫の息。落ち葉と一緒に落ちていたが、巣へ帰還出来ずに倒したのか？4センチ程はある。無事に生涯を終えたのだろう。今年は家の周りを数多く飛んでいるが、攻撃はされていない。

ワイルドカップへスタンバイ

結果は南アに完敗したけれど、フィールドもスタンドも次のワイルドカップに向かってスタンバイした！そんな感動がテレビモニターからも伝わったよ！

前回から、今大会のドラマへそして次回の高峰へ！

サッカーのようにルールがわからないから、ちょっと理解出来ないけど熱い感動はサッカー以上に感じる。全く、目を離せないのでビールを飲む暇は無いよ！

甘い物をたまにはアップします！

ヤマガラが近くに降りている姿を見かけてバードケーキを薄力粉、砂糖、オイルで作る。
たまには甘い物もアップします。
先日の備前焼ティーカップを使ってみた。プードルは入らないからね！ほうれん草を茹で、牛乳を加えてミキサーした。寒天で固めて野菜のスィーツにしたよ。

ちょっと、ヘルシー？白玉、アンコ、アイスクリームでおお甘い！抹茶を掛けても甘いよね。バター臭いお菓子を作ることが多いけど、時に和菓子も。
寒いの？気付かぬうちに食べてしまう。

秋らしくなったけど

朝夕は気温も下がり秋らしくなりました。
ノコも寒く感じている様子ですが、今年はまだ亀虫の飛来が無い、蚊の発生が少なかった。代わりにスズメバチの飛来が多い。この頃はオオスズメバチです。近くに巣が出来たのかも？

きのうはカニの頂き物でうどんでした。
寒い季節感ですね。

今日は、贈られたアラカブ(オコゼを鹿児島でそう呼ぶよう)で蕎麦屋です。

水回しをしてからこねます。
こねが済んで、コマにしました。

コマを平にし、のし台へ。
均等に丸くしてゆきますよ、真ん中と周りは厚くしていて、円にする調整する。
少ない方に調整出来るようにね。
のし棒で丸くのばしたら、まき棒で巻いてのばし四隅をだす。
四角にしたら、まき棒で片方を巻いてのし棒でのして厚みを揃える。
これに打ち粉をしてたたみ、切ります。

まな板、蕎麦の上に打ち粉をしっかり

してくっ付かないようにね。蕎麦打ちの後は温かい蕎麦汁。鶏肉とアラカブは酢をちょっと入れた熱湯をくぐらせたよ、アクが抜けると思うので。
お上(おかみさん)が遅番の帰りで、汁を温めて、蕎麦を茹でるだけです。犬の餌もこれからします。