この料理は何でしょう？

これは前菜で、ビュッフェなどでフォアグラのテリーヌなどと一緒に出ていたりします。
何を調理したか？
当家のアトムはよく"フムフム"って言う。
犬達はきっと好きですよ。

取り除いた骨です。

骨抜きを型に入れ保冷します。

圧力鍋で1時間程ゆっくり煮込む！

それはコラーゲンいっぱいの豚足です。

すっかり爺さんになったモーモ！

白髪も増えて？もともとシルバーダップルだけどね。すっかり優しい爺さんになりました。いたずら小僧ははなさかじいさんの様に穏やかになってくれました。隣の意地悪じいさんでなくてよかった。

落ち葉焚きの贈り物

落ち葉をかき集め焚き火をして出来た贈り物はホクホクした焼き芋です。
犬達のおやつになりました！
至福の時を共に出来たことに感謝して！

ツバス一尾で楽しめる

料理の楽しみは、それなりに創造性があるところ。
半身は皮は残しバーナーで炙って(土佐作りのように)味付けはチリ醤油、バルサミコ、オリーブオイル、ガーリックでイタリアン風です。
半身はポワレにしています下は大根

残ったアラはアラ汁
安い食材ですね！当家の御上(家内)は気に入った様で。

祭日に娘が来た。

娘が近県に出張で祭日に寄った晩餐は刺身と鍋にした。翌日の昼はそば打ち、夕飯はスウェーデンの定番でprince korv med stuvad spenat och stekt potatis
ソーセージにほうれん草のクリーム煮
ジャガイモ炒め。卵は通常目玉焼きだが温泉卵にしたら放置時間が長くなった。

リンゴのコンフォートにヨーグルト

犬達も久しぶりの対面でした。
娘は犬いじりで癒された。