干し柿作り

朝日が眩しく降り注ぐサウナ小屋で干し柿作りです!

大きな柿は熟れる前に腐り落ちた今年は出来が悪い!でも天地の恵みです。手を合わせ感謝です!

昨晩は柿ご飯を炊きました。真庭の方から教えていただいた料理です。黒豆も加えました。
ちょっと皮むきを忘れ、渋が残る。

カレー味の唐揚風鶏もも肉

酒粕入り味噌汁（減塩）

犬餌の余った材料は、使う機会がなかなか難しい。冬は血圧に留意するに使えば良いですが、エビオス錠の味がするビール酵母はかみさんに合わない。他にコラーゲン添加に使った業務用ゼラチン利用を考えないと。