ワンワン村の仲間達

ワン達との思い出とか

干し柿作り

2021-11-13 09:27:35 | 楽しい料理

朝日が眩しく降り注ぐサウナ小屋で干し柿作りです!
大きな柿は熟れる前に腐り落ちた今年は出来が悪い!でも天地の恵みです。手を合わせ感謝です!

昨晩は柿ご飯を炊きました。真庭の方から教えていただいた料理です。黒豆も加えました。
ちょっと皮むきを忘れ、渋が残る。

カレー味の唐揚風鶏もも肉
酒粕入り味噌汁(減塩)


犬餌の余った材料は、使う機会がなかなか難しい。冬は血圧に留意するに使えば良いですが、エビオス錠の味がするビール酵母はかみさんに合わない。他にコラーゲン添加に使った業務用ゼラチン利用を考えないと。





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