燻製は完了、このタンドールは便利だよ！ソウダネ～

今日は温燻製で熱調理もしています。

冬と違って冷風熟成出来ないので。
そろそろ、タンドールでナンでも焼いてみたいです。何でもいいから？

タンドール窯で昼休み

冬に割れた内に入れた鉢を補修してから初めての火入れ、ケバブ串焼きは豚なのでイスラム、仏教徒ともにありえませんが食べました。炭火で美味しく焼けました。その後はベーコンとロースハムを燻蒸します。煙いので部屋へ避難します。