根菜ポトフ

今日の給食の献立は、牛乳・コッペパン・根菜ポトフ・スティックバーグソースかけでした。

＜給食センター発行「たべもの教室」より＞



れんこんは奈良時代に中国から伝わったそうです。旬は，秋の終わりから冬です。沼の泥の中から茎を収穫します。れんこんを切ったときに見られる糸状のぬめり成分は，胃や腸の粘膜を保護してくれるものです。ビタミンCも多く，かぜの予防も期待される食品です。今日はポトフに入っています。