ふかひれ？丼

材　料：なめ茸（瓶入り・入っているのはえのきです）・春雨・
　　　　中華（とりがら）スープの素・片栗粉・ごはん
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．春雨をぬるま湯で戻し、短く切ります。
　　切らないと、ず～っと口に入れ続けなければなりません。く、くるしい。
２．鍋に水を入れ、春雨となめ茸を少し煮ます。
３．スープの素で味をつけ、片栗粉でトロミをつけます。
４．ごはんにのせて、完成。

ふかひれに似ているものを考えたら、まず浮かんだのは「春雨」です。
でも、つるりとした感じは似ているのですが、少しだけ違うのです。
ふかひれは、わずかながら「ザクッ」とした感触があります。
そんな食材を探して、春雨と混ぜれば、
きっとソックリなものになるはずです。

「えのき」がありました。
よく似ています。ちょっとえのきの方が固いので、
「えのき」と「春雨」の組み合わせで中和され、ちょうど良くなります。


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