１５分！フライパンでアップル・ケーキ

先程、突如として！りんごのスイーツが！しかもすぐに！食べたくなり…

ワンボールとフライパンで１５分で出来るアップル・ケーキを焼きました。

ベースは卵２個とヨーグルト、ホットケーキミックスを混ぜ…

　ケーキを焼くフライパンでとかしバターを作り、生地に加えます。

　バターがついたままのフライパンでりんごスライスを片面ソテーし
　　　　　　　　　　裏返したら弱火にし生地を流します。蓋をして表面が少し乾くまで焼き
　　　　　　　　　　ます。裏は軽く焼くだけでＯＫ。裏返す時は蓋を使うと崩れません。

　
メープルシロップをとろ～りたっぷりかけていただきます!(^^)!



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焼きチーズ小松菜ドーナツお食事用

小松菜で、焼けたチーズが香ばしい、甘くないお食事用ヘルシー焼きドーナツを作りました。

　生地の材料・小松菜１束、ヨーグルト１００ｇ、卵１個、ＨＭ２００ｇ

　小松菜は軽く茹で水気を絞り１００ｇを、ヨーグルトとミキサーにかけます。

　卵、ホットケーキミックスと混ぜ合わせる。オーブンを１９０℃に予熱

　絞り袋で型に絞り、トッピングのダイスチーズをたっぷり散らします。

１９０℃のオーブンで１６分焼きます。

　

裏は小松菜の緑が鮮やか！！



表はチーズがゴロゴロ香ばしく焼けています(#^.^#)



余った生地を、パンケーキとくるみをのせた蒸しパンにしてみました。

でもやはり焼きチーズの塩けとの相性が最高！！美味しいまた作って！！と大好評でした


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３０分以内HMで同時にパンとお菓子

今日は朝の忙しい最中よりの投稿。
お弁当を作りながら、朝食べるおかずパンと、おやつ。複数の作業を、同時に!!!
パンとおやつは、１つの生地で同時に焼けるよう、ホットケーキミックスを使用。



オーブンを１９０℃に予熱しておきます。　
生地とパンの具はこんな感じ。ＨＭは２００ｇ、牛乳は１４０ｃｃ、卵１個。
ミニトマトは半分に切ります。生地の材料のみ混ぜ、具は混ぜません。



生地を型に５分目ほど入れ、具を押し込み、軽くスプーンであえます。
黒こしょうを挽き、ケチャップ、マスタードを絞って、オーブンで２２分。
娘の出発まで３０分。かなりあせっております…Σ(゜Д゜;≡;゜д゜)アセアセ



残り生地はおやつ用。生地にスティックココアを2袋。急いでいる時の裏ワザ。



先程のパンより小さいミニマフィン型に生地を入れ、くるみをトッピング。
パンに遅れること５分。焼き途中のオーブンに入れます。ここから１７分。
焼いてる間にお弁当!!!　今日は舞茸のおこわなど、和食弁当です。

　　　無事に焼け、お弁当も間に合いました!!!



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かぼちゃとヨーグルトのヘルシー焼きド

かぼちゃとヨーグルトで、パパッと出来るヘルシー焼きドーナツを作りました。

　かぼちゃはレンジより圧力鍋で蒸かすとしっとりして甘みが増します。

　バター４０ｇ三温糖５０ｇ卵２個ＨＭ１２５gヨーグルト１００ｇ　

　かぼちゃ２００ｇもつぶして加え型に流します。ドーナツ型大２枚分。

　膨張率低いので、９分目くらいまでＯＫ。１８０℃で２５分焼きます。



分量外でかぼちゃのマフィンも焼きました。

やさしい甘みのおやつでほっこり。スイーツ作りはやっぱりいいなぁ。



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ＨＭでおかずマフィン

ホットケーキミックスで朝食マフィンを焼きました。ケークサレ風で、甘くないやつ。

材料は、ＨＭ，卵、牛乳、玉ねぎ、ピーマン、パストラミビーフ、ミニトマト、塩こしょう。

１０分で焼けるミニマフィン型２枚使用。オーブンの予熱中に全てを済ますので準備入れても

最速１５分!!勿論、焼き中に、スープやサラダも完成させるよ！手際の良さには自信あり！





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ＨＭでおかずパン（レシピ）

ホットケーキミックスでピザ風のパンを焼きました。

（材料：１８～２４㎝角型１枚分）
ホットケーキＭＩＸ…２００ｇ　牛乳…１５０ｃｃ　卵…１個　玉ねぎスライス…１個分　　　
グリーンアスパラ…５～６本　ミニトマト…８～１０個　ミックスチーズ…適量　　
ケチャップ…適量　マスタード…適量　バジルパウダー…適量　　
　　　　　　　（画像クリックで拡大できます）
　　　　
（作り方）
①オーブンを１８０℃に予熱しておく。グリーンアスパラは、軽くゆでておく。
②ボールに卵、牛乳を入れ、泡だて器で混ぜ、ホットケーキミックスも加えて良く混ぜる。　
③②を油を塗った型に流しいれ、野菜類をぎっしり散らす。
④ケチャップとマスタードは、斜線状に、たっぷり絞る。
⑤ミックスチーズとバジルを散らし、１８０℃のオーブンで４０分焼く。



今回は１８㎝角の型で焼いたので、思ったより高さが出てしまいました。
おかずパンなら薄くてもいいので、２４㎝角型の方が良かったかな。焼き時間も短くなるし。



ベーコンを入れるとさらにいい。（無かったので…）お好みで、黒こしょうを挽いても。


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さくら道明寺の抹茶お焼き

こんな夜に突然甘い物が食べたくなりまして…
買っていた道明寺を使って、抹茶お焼きを焼きました。１０分で出来るなと思ったので。
そのまま食べればいいものを、アレンジしなきゃいられない病(^_^;)

　　　　　　

ホットケーキミックス、粉抹茶、水を混ぜたものが生地。道明寺は３等分にカットしておく。
電気プレートの片側に生地を流し、道明寺を並べる。かぶせる片側には、桜の塩漬けを置き、
生地を流す。フライパンでも、小さく生地を流せば代用できます。セルクルあればなおよし。
焼き色を見て、２枚を重ね、へらで押さえながらしっかり火を通して、出来上がり!(^^)!



中は、アツアツもっちりの、道明寺。抹茶の緑に、桜が映えますなり。



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単位ホットケーキ

先日ヤフーのトップ記事にもあった、今大学生の間で話題の単位パン。
娘が試験の最中なので、ホットケーキで真似してみました。文字は単位パンのような焼ごては
無いので、昨年１１月１５日記事「お絵描きパンケーキ」と同様に、ココア生地をコルネに
入れてフライパンに直接フリーハンドで書きました。勿論、文字は左右を反対にして書きます
ホットケーキは、今月１６日記事の「分厚いハートのホットケーキ」と同様、セルクルを使用
前回のハートのよりも深い円のセルクルを使ったので、厚さ５㎝の超分厚いホットケーキに!!
２種類の大きさのセルクルに合わせて、今日の試験の科目「力学」と、取れるといいね、の
「Ａ＋」も書いてみました。文字は絵に比べて、直線なので圧倒的に書きやすい!!!





　　　　　　　　　　　　　　　　　

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とろける美味しさ苺のミルクレープ

　　　　　

フライパンを買ったので、ミルクレープを作りました。新しいフライパンを迎える時は決まって、

はじめにクレープを焼きたくなるんですよね…(#^.^#)　クレープの材料は、５枚２人分で、

ホットケーキミックス６０g、牛乳１２０ｃｃ、卵１個、溶かしバター少々のみ。

５枚のクレープの間に、カスタードクリーム（作り立ての温かいうちがベスト）をたっぷり塗って

重ねていき、円を４等分にカットします。これを、２段に１０枚重ねたものが、１人分です。

苺は、１個を３枚にスライスして、上部をカットしてハート形に。交互にたくさん並べると可愛い!!



ケーキは外でもおいしいけれど、ミルクレープは、自宅で作り立てを食べると、今まで食べた

ミルクレープは何だったの？！というくらい美味しい。売ってるのは、クリームとクレープが、

固くなって、乾燥してるんですよね…。本当は、こんなにもっちりで、クリーミーなのに…。

ミルクレープの名誉のため、簡単に出来ますので、作られたことが無い方は、是非ご自宅で!!!





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ＨＭで黒豆と抹茶のケイク

３日ぶりの投稿になりました。この連休は娘の母校での成人のお祝いがあり、親も参加で
目のまわるような忙しさでしたが、無事終了し、今朝やっと落ち着いてのお菓子作りです。



材料と作り方は１２月２５日投稿の焼きドーナツ（抹茶）と同じ。スライスアーモンドではなく、
おせちの黒豆を冷凍しておいたものを使いました。甘い黒豆の残りは、おかずよりケーキの具材に
向いているので、我が家ではすぐに小分けに冷凍しています。便利なので、来年からは、是非!!!

　黒豆は粉をまぶしておき、生地→豆→生地→豆の順で、カットした断面を意識しながら、型に入れます。バター、ホットケーキミックス各１００gの生地で、細めのパウンド型とミニクグロフ型、プチシリコン型の３つが焼けました。どこを切っても黒豆が見えて、抹茶の緑に映えます(#^.^#)

　


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焼き立てワッフル（バナナ＆チョコ＆バニラアイス）

今朝はワッフルを焼きました。



ワッフルといっても、今日のはワッフル型を使っているだけ。
朝食なので、甘過ぎないよう、ヨーグルトで作るパンケーキ生地で焼きました。
ワッフルメーカーが２台あるのは、待たずにみんながアツアツを食べられるように。



バナナ＆チョコ＆バニラアイスですもの。間違いない!!!って感じの美味しさです(#^.^#)


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ヨーグルトでホットケーキ

今朝は牛乳を使わずヨーグルトでホットケーキを焼きました。

ヨーグルトで作ると、しっとりもっちりした食感になりますよ。

苺とラズベリーのソースとバターを添えて。食後のデザートに。




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お食事焼きドーナツ（ジャーマンポテト）（カレー）

今朝は、甘くないお野菜たっぷりのドーナツを作りました。写真左がジャーマンポテト、右がカレー。
型は１２月１６日の記事で紹介した貝印のシリコンドーナツ型６個取りを使用。
ドーナツ型（大）各６個分の材料と作り方は次の通りです。　

　★　材料

　（ジャーマンポテト）　　　　　　　　　　（カレー）
パンケーキミックス　　１００ｇ　　　　　　パンケーキミックス　　　１００ｇ
　　　　卵　　　　　　　１個　　　　　　　　　　　卵　　　　　　　　１個
オリーブオイル　　　　大匙　２　　　　　　　　サラダ油　　　　　　大匙　２
　　　　水　　　　　　大匙　２　　　　　　　　　　水　　　　　　　大匙　２
　　じゃがいも　　　　大　１個　　　　　　　　じゃがいも　　　　　大　１個
　　ベーコン　　　　　　３４ｇ　　　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　小　１個
ミックスベジタブル　　　７０ｇ　　　　　　　キリクリームチーズ　　　２個
　　粉チーズ　　　　　大匙　２　　　　　　　　カレー粉　　　　　　大匙　２
粗挽きブラックペッパー　適量　　　　　　　タンドリーチキン用スパイス
　バジル＆ソルト　　　　少々　　　　　　　　（パウダー状のもの）　大匙　２

　★　作り方（共通）

①具材は全て７ｍｍ角に切る。
②じゃがいもは耐熱容器に入れラップをして電子レンジで６分加熱する。
③オーブンを１９０℃に予熱しておく。
③ボールに卵を割りほぐし、油類、水を入れよく混ぜ、①②の具も入れて混ぜる。
（カレー味のクリームチーズはどの型にも入るように、⑤の過程で均等に型に置き生地を入れる）
④残りの材料の調味料、パンケーキミックスを加え、粉っぽさ無くなるまで混ぜる。
⑤油を塗った型に入れ、１９０℃のオーブンで２０分焼く。



アツアツでも冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりですよ(^o^)
特にカレーは劇的な美味しさ!!　タンドリー用のスパイスがポイントだわ。



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道明寺入り鯛焼き

今日は私の大好きな道明寺入りの鯛焼きを作りました。

９月２６日焼きたてワッフル!!の投稿記事でも紹介した、ガス用鯛焼き器を使用。
市販の道明寺を半分に切ります。





生地は、パンケーキミックスを使いました。
生地を入れ、お腹に道明寺を置いたら、上からも生地をのせて、鯛焼き器のふた側でプレス。
鯛焼き器ごとひっくり返して裏面も焼いたら、あっという間に完成!!



すぐ焼けるので、道明寺もチンして温めておくと、中までアツアツで絶品です!!
外はパリッ・中はもっちもちで、桜の葉の風味もたまらないっ!!(#^.^#)　道明寺好きの方、お試しあれ☆




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パンケーキミックスの焼き菓子

昨日に引き続き、外は雨で今日も寒いですね(*_*)家の中は、料理の熱でかろうじて暖かい。

…ということで、今日も早朝のお弁当作りと同時進行で、お手軽なミックスを使って大量に焼き菓子作り。



本日使いましたのはこちら!!ＳＨＯＷＡのパンケーキミックス!!

焼き菓子なのにパンケーキミックス？？と思われる方もいらっしゃるでしょうが、一般のスーパーに

置いてあるパウンドケーキミックスなどケーキミックスの類は、いかにもミックス使いました!!という

不自然なお味になってしまうことがほとんど。ホットケーキミックスはもっと顕著にわかります。

いろいろレシピは出回っていますが、自分のおやつにだけなら…というレベル。膨らみ過ぎるし。

その点パンケーキミックスは、砂糖を加える必要はありますが、ミックスを使わない焼き菓子に近い

自然なお味に。１袋を使うレシピなら、計量・ふるいの手間とベーキングパウダーを加えずに済む、

という感じでしょうか。他の砂糖やバター、卵、アレンジなどは、お手持ちのレシピ通りでＯＫ!!



今日はプレーン＆ココア、オレンジピール入り、濃厚チョコオレンジの３種類。型は今日も焼き時間

が短くて済むスティックフィナンシェ（ラフト）型を使用。食べ易くもあり、お気に入りです(#^.^#)



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