手作り工房 rococo

~綺麗・可愛い・美味しい~生活芸術作品集

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苺たっぷりフレンチトースト

2016-03-14 06:21:51 | フレンチ・トースト/ French Toast


前回投稿のパンの器グラタンでくり抜いたパンの中身を、次の日にフレンチトーストにしました。

   厚みがあるので今回は大きめのサイコロに切ってみました!
   卵液をたっぷり染み込ませたら…
 バターを溶かしたフライパンでじっくり6面とも焼きます。




周りの苺はたっぷり1パック分 (人´ω`*).:*・゜



上からメープルベースのシロップをたっぷりかけました!!



フレンチ・トーストは食事向きの甘くないものまで色んなヴァージョンで投稿していますので、

今回新しく「フレンチ・トースト/ French Toast」のカテゴリーを作りました。左下カテゴリー欄から

お入りいただきますと過去のフレンチトースト(レシピ付もあり)も続けてご覧になれます。




フランスパンで作ると外はカリッと中はしっとりという感じですし、今回のように

食パンで作るとふわふわもちもちとした食感になり、両方とも好きです♪


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ハムチーズ・パンペルデュ

2016-02-28 22:54:05 | フレンチ・トースト/ French Toast


朝食にハムとチーズの甘くないパンペルデュを作りました。

パンペルデュは、お馴染みフレンチトーストのこと。



Pain perduはフランス語で「失われたパン」という意味。もともとはミルクや卵に漬けることで時間が

経って固くなってしまったパン(すなわち「失われたパン」)を美味しく生き返らせるための料理でした



バゲットはなるべく面積が広くなるよう斜め薄切りにします。



卵1個、牛乳100cc、塩&粗引き黒こしょう少々(2人分バケットスライス4切れ分で)を混ぜます。



バゲットを浸して15分ほど置き、フライパンを熱しバターを加え、バゲットの片面を焼く。

裏返して弱火にし、バゲット2切れにそれぞれハム・チーズをのせ、残りのバゲットをのせる。

弱火でチーズが溶けるまでさらに両面を焼いて出来上がり!!



コーンと蒸したかぼちゃをミキサーにかけて、濃厚なポタージュを作りました。



上から温めた生クリームを小さなスプーンでV字(ハート)形に。



爪楊枝などで円を描いてパセリを散らしておしゃれに♪



アツアツをいただけば、チーズがとろけて、パンもしっとりでとっても美味しいのです!



トマトとゆでたブロッコリー、グラスには紫のお野菜ジュースをそえて。

我が家では甘いパンペルデュも甘くないお食事パンペルデュもよく作ります。

よくブログを読んで下さる方はご存知かと思いますが(笑)度々UPしています♪


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ポッキー・クランチ・フレンチトースト

2015-11-11 11:28:30 | フレンチ・トースト/ French Toast


今日11月11日はポッキーの日。

ポッキーアレンジのフレンチトーストを作りました!

    ポッキーは飾り用を残し砕いておきます。

 フランスパン・卵・牛乳・砂糖・バニラエッセンス

 卵液は、限界まで染み込ませても少し余るくらい、たっぷりと。

 バターをひいたフライパンで両面こんがり焼きます。



パンが熱いうちに砕いたポッキーをトッピングします。



すぐにチョコが程良く溶けてきますよ!



バナナの輪切りをポッキーでさしたものを添えて。

アツアツフレンチトーストにポッキークランチ。クッキー部が香ばしくて、美味しい!

今回はシンプルなグリコのポッキーで作りましたが、アーモンドクランチのポッキーや

色んな種類のポッキーで作っても美味しそうですね!

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はちみつフレンチトースト

2015-08-22 00:04:00 | フレンチ・トースト/ French Toast
8月21日は「ハニー」ではちみつの日。

夜更かしのお夜食にはちみつフレンチトーストを作りました。

こう見えても砂糖を一切使わないので、甘さ控えめなんですよ!



   

      【材 料】(1人分)
   牛乳・・・100cc
   卵・・・1個
   はちみつ・・・大さじ1
   フランスパン・・・厚さ3㎝に切ったもの3切れ
   バター 適量
   はちみつ・・・適量(ソース用)

      【作り方】
はちみつに、溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。そこへ牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
パンを入れ、そっとひっくり返しながら両面に卵液を全て染み込ませる。
温めたフライパンにバターを入れ、パンを並べ蓋をし弱火で5分焼く。うら返し更に5分焼く。
焼き立てをお皿に並べ、はちみつをかける。

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フレンチトースト&バナナ&クリーム

2015-06-07 09:01:57 | フレンチ・トースト/ French Toast


昨晩夜更かし中甘い物が食べたくなり…速攻で作ったフレンチトースト。

 フランスパン・卵・牛乳・砂糖・バニラエッセンス。

 卵液は、限界まで染み込ませても少し余るくらい、たっぷりと。

 バターをひいたフライパンで両面こんがり焼きます。

バナナのスライスをのせ、生クリームを絞って、美味しくいただきます!(^^)!

深夜のスイーツ、最高!!

今日のお昼はパンを焼く予定です(^o^)

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りんごとバナナのキャラメリゼ添えフレンチトースト

2015-05-16 09:36:18 | フレンチ・トースト/ French Toast


今朝の娘のモーニング。

登校と出勤時間が大幅に違うので、家族バラバラのメニューの時も多い我が家です。

りんごとバナナ消費のため、キャラメリゼにして、フレンチトーストに添えてみました。

  塩水で色止めしたりんごとバナナに三温糖をまぶします。

  バターを溶かしたフライパンで焼きます。りんごとバナナは別々に。

  両面がカラメル色になったらOK!

りんごは水分が出て、フレンチトーストにかけるのに丁度良いカラメルソースが出来ます。

食パンで作るフレンチ・トーストはあえて無糖に。朝食用なので、甘すぎないように。

全てが茶色なので、彩りに苺スライスを散らしました。

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フレンチトースト(いちご&バニラアイス)

2014-12-17 22:14:43 | フレンチ・トースト/ French Toast


今朝の娘の朝食です。

フレンチトーストは、離乳食の頃から好きだったようで、モグモグよく食べてたっけ…

今朝はバニラアイスといちごのトッピングで、娘の好きなものづくし。

厚めの食パンで作る時もありますが、フランスパンの方が、卵液がすぐに浸透するため

漬けておかないでもすぐ焼けるので朝には便利。

パンと卵と牛乳さえあればできて、アツアツ、ふわふわで美味しくて、おしゃれ。考えた人、天才!


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