生絞りレモン＆はちみつかき氷と焼き鳥丼弁当

本日のかき氷は、シンプルに「生絞りレモン＆はちみつかき氷」。

シロップの代わりにレモン汁をそのまま絞って、はちみつをかけるだけ！

甘酸っぱくて、さわやかで、シンプル・イズ・ベストの美味しさ！！

　　　　　

このところ、少し暑さがやわらいだけど、９月上旬までは残暑が残るはず。

かき氷器、結構場所とるんだけど、まだまだ使いそうです。



こちらは今日のお弁当。主人の大好物の焼き鳥丼弁当。

材料は、鶏もも肉、長ネギ、紅ショウガ。味付けは、みりん、酒、しょうゆ、めんつゆ。

ひと口大に切った鶏もも肉を油をひいたフライパンで焼き色がつくまで炒めたら、

２㎝程に切った多めの長ネギと調味料を一度に入れて、炒めるだけ！

美味しさのコツは、調味料を汁気がなくなり、焦げる寸前まで炒めること。

そうすると、炭火焼き鳥風の香ばしさが出ますよ！

冷まして盛り付ける時に紅ショウガを散らして出来上がり!(^^)!

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はちみつフレンチトースト

8月21日は「ハニー」ではちみつの日。

夜更かしのお夜食にはちみつフレンチトーストを作りました。

こう見えても砂糖を一切使わないので、甘さ控えめなんですよ！



　　　

　　　　　　【材　料】（１人分）
　　　牛乳・・・100cc
　　　卵・・・１個
　　　はちみつ・・・大さじ１
　　　フランスパン・・・厚さ3㎝に切ったもの３切れ
　　　バター　適量
　　　はちみつ・・・適量（ソース用）

　　　　　　【作り方】
はちみつに、溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。そこへ牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
パンを入れ、そっとひっくり返しながら両面に卵液を全て染み込ませる。
温めたフライパンにバターを入れ、パンを並べ蓋をし弱火で5分焼く。うら返し更に5分焼く。
焼き立てをお皿に並べ、はちみつをかける。

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クリーミー・チキンドリア

ひき続き誕生日メニューより、鶏むね肉を使ったクリーミーなチキンドリア。3～４人分。



（ライス）鶏むね肉250g玉ねぎ1個しめじ1株ご飯400gコンソメ(固形)1個バター塩こしょう
（ホワイトソース）バター大さじ２小麦粉大さじ４牛乳２カップローリエ１枚塩こしょう適量
　　　　　とろけるMIXチーズ適量

　フライパンにバター大さじ２を溶かし1口大の鶏肉、玉ねぎのみじん切り、しめじの順に炒める。

　コンソメを砕き入れ塩こしょうで味を整え、ご飯５００gを加え炒め、耐熱容器に移しておく。

　ホワイトソース作り。鍋を弱火にかけバターを溶かし、小麦粉をふり入れ焦がさないよう混ぜながらサラサラになるまで加熱する。

　牛乳を加えて溶きのばす。ローリエ、塩、こしょうを加える。かき混ぜながら、とろみが出るまで煮る。

　ライスの上にホワイトソースをかけ、とろけるチーズをたっぷり散らす。２４０℃のオーブンで１５分焼く。





上のチーズがグツグツ音を立てて、とろ～り。フ〜フ〜しながら食べました(^o^)

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大きなハート・ピッツァ

昨日娘の誕生日に作った料理の１品。３６㎝×２６㎝のBIGサイズ。(上は焼く前）

たくさんの料理を作ったので分けてUPしないと無理そう…

　いつもは天板いっぱい長方形にのばす事が多いですが、今日はハートに

　具材はベーコン、パプリカ、ピーマン、モッツァレラ、ミニトマト

　こんがり美味しく焼けました!(^^)!



上にスイートバジルの葉を散らします。赤に緑はやっぱり映えますね～



パン生地2斤分もこねてしまったので、余った分はミニピザといつものWチーズパンに。

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フルーツ１００％かき氷

盛夏になり、冷菓ばかり作っております。

本日のかき氷は、１００％フルーツジュースを使ってさわやかに。

　　

以前にも紹介した我が家のかき氷は、上からシロップをかけるのでなく

氷自体に味を。今回は１００％フルーツジュースのみを凍らせました。

色んな味を何種類も楽しみたい時は、２００ml入りくらいが便利です。

パイナップル、グレープフルーツ、マンゴーミックス、ピーチミックス

を今回は選びました。どれも美味しい～！(#^.^#)



今回使用したカップは春からブログモニターをやらせていただいている

パッケージ包材の通販suipaさんの商品を使いました。

美しいダイヤカットがお洒落で涼しげ！！

そばちょこや素麺の小鉢として使ってもぴったりですね！

今回のカップはこちら。２５個入り２５０円でお買い得！
　　　　↓
psダイヤカットカップ

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茄子とトマトの鶏ひきミートソース

今日のランチ。茄子とトマトの鶏ひきミートソース。



普通のミートソースは合いびきを使いますが、鶏ムネひき肉使用でヘルシーに、

また、ソースに市販のハッシュドビーフ固形ルーを使うことで、簡単かつ濃厚に！

　　　　　　　　　　　

茄子2本は輪切りにし、水にさらしておく。オリーブオイルで鶏ひき肉300gを炒め、玉ねぎの

みじん切りも加え炒めたら、ハッシュドビーフ固形ルー（ビーフシチュールーでも）1/2箱、

　　　　　　　　　　

トマトカット缶300g、茄子、しめじ１株を加え煮込みます。塩こしょうで味を整えたら、

ピザ用ミックスチーズを散らし、蓋をして程良く溶けたら出来上がり！　



このソースはパスタにも、グラタンにも、オムレツにもよく使います。今日は8月10日

「ハートの日」にちなみ、大きなハート型で抜いたパンをトーストし添えてみました!(^^)!


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フルーチェdeソフトパフェ

昨日の夕方、ソフトクリーム状の冷たくてなめらかなデザートが急に食べたくなりまして…

　フリーザーにあった、凍らせたフルーチェ・ゴールデンパインと牛乳・生クリー

ムをミキサーにかけ手作りソフトを。凍ってる状態のもの（冷凍フルーツ等でも）と牛乳・生

クリームやヨーグルトなどをミキサーにかけると、一瞬でソフトなジェラート状になります。


今回使用したカップは春からブログモニターをやらせていただいている

パッケージ包材の通販suipaさんの商品を使いました。



カップ１つでおしゃれな雰囲気になるのはとても嬉しい！

しかもプラスチックだから軽くて、ちびっこ達のおやつタイムにもピッタリ！

らせんの入った素敵なパフェカップはこちら
　　　　↓
psトルネードパフェカップ

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パイン＆ワッフルプレート

今日のおやつ。パイナップルの形のワッフルにパイン等を盛ったプレート。

　ワッフル型に斜めに生地を流したら、多分、らしくなるかと…

　よし！思った通りの感じに。裏にかえして両面焼きます。



生のパイナップルを葉っぱに見立てて。（緑じゃないけど…）



バニラアイスとパイナップルジャムも盛りつけました。!(^^)!


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