パフェ風 苺ショート

ハートの苺がたっぷりのパフェ風 グラス苺ショートケーキを作りました♪





この高級感のある脚付きカップは、ブログモニターをやらせていただいている

パッケージ包材の通販　楽天市場　suipa　さんの商品。





ゴールド色が珍しい☆　トルネード形状もスタイリッシュです！





表には見えないですが、実はこれスポンジ生地も全部ハート型で抜いているのですよ！！





スポンジケーキ、苺、生クリームを交互に重ねていきます…







カップの上部の苺は、ハート型にカットして可愛らしく♪♪





バレンタインシーズンやパーティーにぴったりの華やかなカップの詳細はこちら！！
　
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トルネードパフェ ゴールド





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フルーツ・タルト

今朝、フルーツ・タルトを焼きました♪


昨日、製菓材料・ラッピング等の通販サイトcotta(コッタ)さんから、素敵なお皿が届いたからです♪





これずっと欲しかったので、セールの時にチャンス！！と購入。


天然素材の石で作られたストーンプレートなので、他の黒いお皿には無い味わいが。


細長い方も、ちょうど欲しくてお店にないサイズだったので、嬉しくって！！





もう１つ購入を決めたポイントは、別売りのチョークでメッセージ等を添えてアレンジできる点。


チョークは口に入っても安全な天然のソープストーンでできているのですよっ！





こちらはヨーロピアンな飾り枠を描いてのせてみました。


描くもので少し雰囲気が変わって素敵でしょう？





これから、ますますお料理が楽しくなります(^_^)♪♪



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大豆粉入りパン２種（くるみ、パストラミビーフ＆チーズ）

今日のランチに、くるみパンと、パストラミビーフ＆チーズのパンを焼きました。





大豆粉入りの生地ですので、糖質が２０％OFFなの♪　色もいつもより濃い目です。





いつも１，５斤分作りますが、今日はたっぷり２斤分！！





１つには黒こしょうのきいたパストラミビーフとチーズを中に入れて。





もう１つは我が家の定番のくるみ。





発酵させている間に、おかずを作りますよ♪　今回は少し変わったお野菜を。

沖縄産のジャンボインゲンと、千葉県産のオーガニック・サラダ・ケール

どちらも、大きい！！（レモンは比較のため）





４０℃で４５分、発酵終わりました！　むっくむくに膨らみましたっ！！





１９０℃で２０分焼いて完成！！





今回使用したのは、IFトレーという、とても軽いパン型。

金属でないので、使用後は洗うだけでよく、水気を気にせず扱い易い所が気に入っています。





さあ、いただきますよっ！





５分ほど塩茹でしたジャンボインゲンと、パストラミビーフの残りをソテー。





こちらは、オリーヴオイルをかけた、モッツァレラ・チーズとミニ・トマト。

下にはさっと湯通ししたオーガニック・サラダ・ケールをしいて。







旦那様の大好きなくるみパン。中にくるみいっぱい！！







今回初めて使ってみたパストラミビーフのパン。チーズもたっぷり、とろ～り。

ベーコンより濃く深い味わいで、とっても美味しい♪　これはリピート確定です！！





家族３人で…２斤分ぺろりといただいてしまいました＼(＾▽＾)／



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リラックマの雪見鍋（みぞれ鍋）大根おろしアート

今日も寒いです…！！　白菜と豚バラの雪見鍋（みぞれ鍋）を作ることに。


せっかくなので、旦那様の好きなリラックマの可愛い大根おろしアートにしてみましたよ♪♪





白菜は４分の１株使用しました。丁寧に洗ってタジン鍋の高さに合わせて切り、敷き詰めます。





豚バラ薄切り肉４００ｇも同じ大きさに切って、白菜の間に入れ込みます。





大根おろしは１本分。ざるにあけ（おろし汁はなべのだし汁に使います）汁気を絞って使います。





顔、耳、手、口の周りと耳の白い部分、各パーツを作ります。





コリラックマは白いままですが、リラックマはハケで表面にお醤油を塗り茶色くします。





目、鼻、口は海苔をキッチンバサミで切って…こういう作業はお弁当作りで慣れています！





鍋の具の上に２体仲良く並べ、周りにハートの人参、しめじ、ねぎを散らします。





顔のパーツを慎重に置いて、出来上がり！！


だしは、カツオと昆布のおだしに、大根おろしの汁、みりん、酒、醤油、塩こうじ。


火にかけて煮るのがもったいないっ！！





今日1月17日は阪神淡路大震災から22年目の日。そして「おむすびの日」だそうです。


1995年、不安の中にいた被災された方々は、ボランティアによる炊き出しに助けられたそうで


いつまでこの善意を忘れない為「ごはんを食べよう国民運動推進協議会」が制定したそうです





十六穀米のおむすびに大葉を巻いて…食べる時、鍋を火にかける間に焼きおむすびにするのです♪


こうして家族と美味しいご飯が食べられる日常に感謝して…いただきます！！





食べる直前のお写真を追加しました(^^)



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PPAP（パイ・パイナップル・アップル・パイ）

じゃ～ん！！　で、出ましたっ！　ＰＰＡＰ！

正体は、パイ・パイナップル・アップル・パイ　でございます！

　

りんごとパイナップルはスライス。りんごはレモン汁と砂糖で煮て冷まします。



パイ生地を型に合わせてのばし…　



型にしいたらフォークで穴あけし、砂糖と混ぜたクリームチーズとパイナップルを。



つづいて煮りんごを。ここまでで　ＰＰÅです（笑）



上にかぶせる生地は、ナイフで交互に切り込みを入れ、広げるタイプのあみ模様に。



ＰＰＡＰ出来た！　上につや出しの卵液を塗ります。



余った生地はアルファベットの抜き型で。

余熱したオーブンで210℃で１２分。表面の色がついたら180℃で１５分焼いて出来上がり！



焼いてるそばから、部屋中が甘くフルーティーな香りに♪　美味しそう！



いただきま～す！！



パイナップルとアップル、別々のパイを作った事は何度もありましたが、

一緒は今回が初めて。パインの爽やかさとクリームチーズとの相性もバッチリ！




ふっと思いついて作ったのですが、これは、ケーキ屋さんは便乗すべきだと思います！（笑）



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