ケータリングサービス（宅配オードブル・出張シェフ）札幌

ご自宅や会社などの皆様集まりのお食事にご利用いただいております。どこにでもどこへでも、おいしい集まりはじめましょう。

2007　バレンタイン　valentine day♪

2007-01-29 11:05:28 | aroi アロイ

２００７：バレンタイン商戦がはじまりましたね～。

私たちアロイの料理教室でもこれからチョコ菓子、スィーツのレシピ依頼が多くみられます。

「子供に人気の甘～イ」から「ビターな大人の味」までレシピの紹介は様々。

　　　 ...delicious

sweet..　　　　　　　

おいしそ～ではありませぬかぁ♪♪

な・の・で、

バレンタイン特別企画：：：アロイ「ラ・ショコラ」レシピのご紹介←大人味？！

材料（ココット6～8ヶ分）

・バター（無塩）　80g
・グラニュー糖　50~60 g
・卵　2個
・小麦粉　70g
・ココアパウダー　30g
・ベーキングパウダー　2g
・ラム酒　適量（大さじ2前後）

＜下ごしらえ＞　
・バターは室温に戻しておく。
・卵はボールに溶いておく。
・小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを目の細かいザルで一緒に振るっておく。
・オーブンを170度にあたためておく。

＜作り方＞

(1) ボウルに入れたバターをポマード状にし、グラニュー糖を3、4回に分けて入れ良く混ぜ合わせる。

(2) 卵も２、３回に分けて加え、さらに混ぜ合わせ、滑らかな生地にする。

3) 振るった小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを振り入れ全体を軽く混ぜ、ラム酒を加え、さらによく混ぜる。生地を絞り袋に入れる。

4) ココットに絞り込み、170度のオーブンで10～12分焼く。

５）冷ましてから、好みでイチゴなどを飾って完成！

 

た～っぷりの愛（エキス！）を注いで作ってみてはいかがでしょうか？！

レシピ著作/keisukekakizane@aroi

※ケータリングサービスとは・・・↓↓↓

参考記事1こちら→@ 22:14:00

参考記事2こちら→@ 18:49:17

 

 

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    料理注目度ランキング

    ケータリングサービスで新年会！！

    2007-01-23 14:36:03 | Works

    ケータリングサービスで新年会♪毎度ありがとうございます。

    今月は「新年会プラン」が大好評！

    　　　　　　　「氷明け北海海老のカルパッチョ。」

    　　　　　　　「知床鶏のワイン煮。」　ほか、越冬キャベツなど全5品。　

    　　　　　　 ←　立食形式　→　

    新年会ということで企業さまの利用が多いです。ご利用ご利用。

    ※ケータリングサービスとは・・・↓↓↓

    参考記事１@ 22:14:00 ( aroi アロイ ）

    参考記事2@ 18:49:17 ( aroi アロイ )

     

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    • ケータリング（出張料理、出張シェフ）サービスとは・・・　 札幌市　アロイ

    2007-01-21 18:49:17 | アロイ札幌のケータリングサービスとは・・

    ケータリング（出張料理・出張シェフ）サービスとは・・・

    アロイ札幌のケータリングサービスは、お客様ご指定場所での調理サービスが基本となっております。

    「温かいお料理は温かいうちに、冷たいものは冷たいまま」
    お料理が一番おいしいタイミングで、召し上がっていただきたいからです。

    それゆえ、ご自宅の場合は、キッチンをお借りします。
    オフィスや会場などでは、必要機材の持ち込みを致します。（一部有料）
    ご自宅や会場で気ままに、ごゆっくりお食事を楽しんでいただけます。

    「仕出し」と決定的な違いは料理人がお客様の目の前で、出来立てのお料理をお出しすることです。
    （都合上、お料理のみのお届けご希望の場合は、冷めてもおいしいお料理をお作りいたします。）

    そして、なによりオーダーメイドのメニューをご提案すること。
    会食のテーマやコンセプト、立食・座食形式、お客様の要望などにお応えします。

    たとえば、女性が多いときは「ヘルシーに食べて体にうれしい」お料理だったり、
    ご高齢の方が多いときは租借のしやすいお料理を用意したりと。
    できるかぎりのおもてなしを心掛けています。
    　・ご自宅での利用：お祝い事やホームパーティーなど
    （プレミアム・プライベートプランもご用意http://pub.ne.jp/aroi/?entry_id=1466441）
    　・会社、企業でのご利用：オフィスでの歓送迎会、交流会など
    （その他詳細http://pub.ne.jp/aroi/?entry_id=1785349）　

    　・イベントでのご利用：お集まりの立食・軽食など
    （その他詳細http://pub.ne.jp/aroi/?cat_id=56269）

     　・お集まりのお食事：親族でのお食事など
    （※法事・法要のお食事http://pub.ne.jp/aroi/?entry_id=768028）
    いずれもその都度、対応しております。

    詳しくはご相談くださいませ。
      0120-72-4456 公式サイトhttp://aroiaroi.net/
    ※サービス係の手配は別途費用となります。

    【ケータリングご予約から当日までの流れ】
    ①1週間前までにご予約（1日2組、先予約のお客様順）
    ②会場下見と詳細相談（会食目的、時間、人数、ご予算など）
    ③メニューのご提案、確認
    ④当日、2時間前めどに現地入り→食事提供→きちんと後片付けまで行います。（所要4時間半以内）

    ★札幌近郊　出張無料　開催中！！★
    札幌市中央区、西区、東区、北区、南区、手稲区、白石区、厚別区、清田区
    札幌近郊江別市、北広島市、恵庭市、長沼町へは出張料無料サービス！
    上記以外、遠方へのサービスの際は実費費用となります。ご了承くださいませ。


    aroi's 2006－2007　

    2007-01-12 12:39:31 | Works

    いろいろ2006年度の整理をしていますと、なかなか情報開示していないものもありましたので、一部ですがご報告します。

    □レシピ提供→　”北海道随一のブランド地鶏”　ノースバード　

    　　　　　　　　　　　　http://www.northbird.co.jp./r4_1.html

     

    □撮影、レシピ提供→　”保冷できるお弁当箱！”　ＧＥＬ－ＣＯＯＬ　

    　　　　　　　　　　　　http://www.gel-cool.com/blog/index.php?itemid=75#more

     

    □飲食店コーディネイト→　”野菜ソムリエの店　ヘルシーダイニング　Triangle”

    ・北海道ウォーカー1とPOROCOの1月号同時掲載中。（アロイスタイリスト、撮影）

     

    □記事→　”アルキタ　やりたいことの育て方”　夢はかなえるものでス！！

    　　　　　　　　　　　　

    などなど・・・。まま、アロイの2006年～2007年ですな。

    今年度もモチベ～ション高くいきますよ。 

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    食い初め！！

    2007-01-05 13:36:12 | aroi アロイ

    あけましておめでとうございます！！

    猪突猛進：：：2007年アロイの目標

    【 札幌　ケータリングサービス　Ｎｏ．１ 】！！

    もっともっとお客様の近くでのおもてなしを心がけ、北海道食材の豊かさ、スローな食事、ロハスな食生活を伝えてまいります。

    本年もご愛好のほどよろしくお願い申し上げます。

    □期間限定：アロイお正月祝いプラン；お一人様3000円（5品コース仕立て和、伊）・総計5万円より受付中！

    PS.北の郷土おせちはこ～んな感じでございました。。完食♪好評の声もいただきました！ありがとうございます。

    ◇北海海老チリ、黒豆、ヤーコン膾、中札内鶏ハム

    ◇生ちらし（中トロ、蟹、いくら、鯛、鮭、鯖、蛸など）　

    ◇平取牛八幡巻き、北海フライド、角煮など

    ◇長沼産そば粉使用,手打ちそば（写真撮り忘れ・・・）

    お客様の声→「さて、先日は期待以上の美味しい御節をありがとうございました！
    今だかつて自分達で作ったもの以外、全て平らげた御節はなかったのですが、妻
    の実家で5人、２日かけて全部いただきました。非常に好評でした。来年も企画
    されるようでしたら、案内よろしくお願いします。」

    うれしい限りでございます。２００８年もおせちがんばります。

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