スローのすすめ
「手作り窯にて自家製天然酵母パンとピッツァを焼く～♪」 Vol.２の巻
焼き上がりました♪
外はカリッとこんがり、中はしっとり。ものすごく香りがいい！
クープもパリッと割れてます。
ピッツァ 
みんなでいただきましたっ。
窯の扱いは難しいのですが、これがうまくいけば御馳走が用意できるので まだまだ研究、研究です。
とにかく、スローな時間と食事、おすすめしたいです。
当別のこちらは夏、もっと遊べるようです。イベントもやりたいですね～。
「スローツアー(ＳＬＯＷ ＴＯＵＲ)」なんてのもいいかも・・・
スローのすすめ
「手作り窯にて自家製天然酵母パンとピッツァを焼く～♪」 Vol.1の巻
先日、チームメイトのパン職人とともに”手作りの窯”を目指して、当別町を訪ねました。
（※世話役はトーホテック（株）さんと仲間のみなさん）
2号機 
4号機 →モデルチェンジしながら伸展しています。
火の番マイスターの登場。窯の温度を保つのは難しい。雪もちらちら。
薪を使用しております。スローです。
自家製天然酵母に道産小麦＆そば粉をミックス 
長い時間かけてようやく、生地投入！
さてさて、うまく焼けるでしょうか？？
少し長いのでまた次回、、
「おいしい集まり はじめましょう。」
仕事初めとしまして、新年会・宴のお料理をご用意。
お寿司にステーキ、もろもろお野菜・お魚料理にデザートまでご提供♪
（※おひとり様5,000円 和洋折衷プランより）
お年寄りからお子様まで満足していただけるようメニューはオーダーメイドにて作成しております。
新春お祝いメニューはコチラ♪→迎春 2008 プラン例 !!"。
「おいしい幸せ」広める、続ける。
新年あけましておめでとうございます。
アロイは、今年も「札幌Ｎｏ．１ケータリングシェア」を目指し、精進してまいります！
ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
1月4日より、新年会・宴会ご予約受付承っております。
新春お祝いメニューはコチラ♪→迎春 2008 プラン例 !!"
是非ご利用くださいませ。
立食・軽食でのご利用プランとして、2500円（4品）～メニュープランをご用意しております。
詳しくはお問い合わせください。0120－724456
例；和食 会席コース / お料理の内容
（お一人様￥5000円プラン//１0名様でのご利用例）は
・前皿 真鯛の刺身 湯葉 柑橘餡 他盛り合わせ
・汁物 アサリ清汁
・温皿 牛ヒレ肉の照り焼き 根野菜添え
・魚皿 季節の魚貝 潮仕立て
・召物 ずわい蟹炊き寄ご飯
・甘皿 アイスクリーム 旬の果実添え
例；イタリアン パーティコース/ お料理の内容
（お一人様￥5000円プラン//１0名様でのご利用例）は
・前皿 真鯛のカルパッチョ
・汁皿 北海道野菜のコンソメ仕立て
・温皿 牛ヒレ肉のガーリックステーキ 根野菜のグリル
・魚皿 アクアパッツァ 季節の魚貝 岩塩ソース
・召物 アロイペンネ 富良野豚ミートソース
・甘皿 アイスクリーム 旬の果実添え
例；中華団欒コース/ お料理の内容
（お一人様￥5000円プラン//１0名様でのご利用例）は
・前皿 中華前菜 3種盛り合わせ
・汁物 エビチリソース
・温皿 牛ヒレ肉のステーキ 根野菜のソテー
・魚皿 季節魚介 豆板醤絡め
・召物 四川焼きそば
・甘皿 アイスクリーム 旬の果実添え
※上記はいずれも例プランです。
仕入れ食材やご予算に応じて変更されます。
和洋折衷もご用意しております。お気軽にお問い合わせください。
ＴＥＬ 0120724456
