ケータリング 夏メニュー・スタート！！

暑。。

最近、お世話になっている生産者の方とお会いしました。
農作物について話していたところ、「地球温暖化とか地球の緯度がだんだんづれてきて、気候も変わってくるから、北海道もそのうち亜熱帯になるかもね～。パインとかできて、そしたらイモとかとうきびとか味が変わってくるなぁ。」なんていわれてました。

スローフードを考えるとき１、「守る：消えてゆく恐れのある伝統的な食材や料理、質のよい食品、ワイン（酒）を守る。」とひとつ あります。
すくなくとも、コレに関しては知る、触れる、食べる。これでも消費がされるわけだからスローフードを考えるのと同じことだと思います。

まずは土地のものを食べる、これが大事！

　　　　　　
ケータリング　夏メニューはじめました！！

フレッシュバジルの手作り薄焼きピッツァ　・　季節の果物ほか
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LET'S スローフード　&　DO　ロハス　♪

 

”夏メニュー　サマープラン　ガーデンパーティ・野外・結婚式など～”

例；和食　会席コース/　お料理の内容
（お一人様￥6，０００円プラン//１０名様でのご利用例）は
・前皿　海水うに、季節野菜のマリネ、炙りホタテ他　６種盛り
・吸椀　うまみ貝のお澄まし
・温皿　平取牛八幡巻き
・副皿　北あかりのグリル
・魚皿　季節の魚貝　トマトソース
・召物　蟹の炊き寄ご飯
・甘皿　旬のフルーツ　なぞなどご期待くださいませ。