スローのすすめ
「手作り窯にて自家製天然酵母パンとピッツァを焼く～♪」 Vol.２の巻
焼き上がりました♪
外はカリッとこんがり、中はしっとり。ものすごく香りがいい！
クープもパリッと割れてます。
ピッツァ 
みんなでいただきましたっ。
窯の扱いは難しいのですが、これがうまくいけば御馳走が用意できるので まだまだ研究、研究です。
とにかく、スローな時間と食事、おすすめしたいです。
当別のこちらは夏、もっと遊べるようです。イベントもやりたいですね～。
「スローツアー(ＳＬＯＷ ＴＯＵＲ)」なんてのもいいかも・・・
スローのすすめ
「手作り窯にて自家製天然酵母パンとピッツァを焼く～♪」 Vol.1の巻
先日、チームメイトのパン職人とともに”手作りの窯”を目指して、当別町を訪ねました。
（※世話役はトーホテック（株）さんと仲間のみなさん）
2号機 
4号機 →モデルチェンジしながら伸展しています。
火の番マイスターの登場。窯の温度を保つのは難しい。雪もちらちら。
薪を使用しております。スローです。
自家製天然酵母に道産小麦＆そば粉をミックス 
長い時間かけてようやく、生地投入！
さてさて、うまく焼けるでしょうか？？
少し長いのでまた次回、、
