前回に寄せた旅話から、道の駅「北信州やまのうち」で買ったきのこをさっそく料理して食べる記です。
「はくれい茸」はエリンギに煮た歯ごたえと独特の風味（やや臭み強い）があり、繊維が多く含まれています。
便秘に効く。というキノコパワーがあります。
その他、椎茸、しめじも、たっぷり袋に入ってそれぞれ￥２００内程度と。お安い（東京に比べると）
手でちぎれるので、石突も余すところなく使います。
加えて、アサリ（身だけの冷凍）とひじきをそれぞれ合わせてみました。（新潟産魚屋）
きのこ三昧土鍋うどん。
きのこ三昧ソテー（ガーリックベース）
これを、Ｒ－１グランプリのスギちゃん見ながら食べました。
キノコパワー！！
そして、はくれい茸の繊維パワーは最強と判明しました。。
便秘でお悩みの方は是非、食べてみてください。。
