残すところ一週間。

何がかと申しますと。

年に一度の健康診断まで、残すところ一週間となりました。

とりあえず、健診を目指して走ってるわけでして。

もっとも異常値があるわけではないのですが、

年も年ですし、ぼちぼち気を付けなければいけない、お年頃。



で、、、ですね。

この前からジャンクフードでおやつをしのいできましたが、

ちょうど食べきったので、

今週は手作りのおやつで健康的に過ごしたいとも思いまして。

ほんとに、ほんとぉ～に、久しぶりにマフィン作りました。

出来はいつもの通りですが、

ヌシ2曰く、

『作ったばかりなのに、しっとりして美味しい、2日目みたい』っと。

うぅ～ん、、、、何がどうで、しっとりしたのかな？

ほんのちょっと、何かの手順が変わっただけで味や舌触りが変わるからなぁ～、、、。

意識してない時に、何かが変わったんでしょうね（笑）

★本日のランチ★

　ナシゴレン

タウン誌で仕入れたレシピのナシゴレンに挑戦。

サンバルソースから手作りです。

でもぉ～、、、、本場の味は出せないねぇ～。

あぁ～、、、本物食べたい！！

◎本日の夕食◎

エビフライ　エビときゅうりのフレンチサラダ　サラダ　ひじき煮　フレッシュサラダ　

すまし汁

たまりませんな、エビフライ。

何度食べても美味しゅうございます。

エビ大好きです。

だからって、サラダにまでエビを入れなくても、、、、

って、偶然ですから。

いや、考えなしのメニューです。

▲本日のお天気▼

　　　　

曇ってても走ると汗ダラダラだぁ～。

こんなに流れ落ちる汗って、初めての経験かも。

走しったあとは爽快。

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豪雨

TVの天気予報は、”大雨警報”を連呼。

やだなぁ～、、、満潮と重なったら最悪だ！なんて思いながら、

久しぶりの大雨の中を出勤。

途中、運転しながら川の水位を気にする。

満月は通り過ぎたので、思ったほどの水位はなく、

かなりの雨の量ではありますが、予想よりはマシでした。

お昼頃のには雨もほどほどになり、

昼過ぎには止み、

夕方には陽が差す。

めまぐるしい天気の一日は、ランニングで締めくくって終了です。

★本日のお弁当★

■から揚げ（青のり、チーズ）

■ゆでたまご

■きのこの当座煮

■いんげん煮

■プチトマト

お気に入りの青のりと粉チーズのコンビ。

すっかり、お弁当の常連さんです。

◎本日の夕食◎

鶏肉の香味漬け　じゃがいもとベーコンのソテー　ポテトサラダ　お味噌汁

何か足りないと思いながら、進んでいく食事。

終わる頃になって思い出しました。

昨日の残りのポテトサラダを出し忘れた。

たくさん、じゃがいもをもらったので、

ポテトだらけですが、ちゃぁ～んと、食べときました。

▲本日のお天気▼

　　のちのち

雨、大したことなくてよかった。

でも、

まだまだこれから。

降るんだろうなぁ～、お手柔らかにお願いします。

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かにカニかに

職場は海の側。

風向きによっては海の匂いが漂ってくるくらい側。

だから、どうってわけじゃないが、

この時期になるとカニがそこら辺をカッポしだす。

今年もその季節が来ました。

カッポするカニさんは数種類。

今日は、このカニさんが、わたしの仕事っぷりを監視しに来ました。

大丈夫、写真撮るだけだから。



この後、ちゃぁ～んと追い出しときました。



この後、ちゃんと外に出れたかな？

たまに、日干しになって絶命してることがあります。

★本日のお弁当★

■鯵のそぼろ

■炒りたまご

■茹ブロッコリー

■茄子の味噌煮

■プチトマト

本日も栗原さんレシピです。

わたしだと、せいぜいショウガを入れる程度ですが、

プロは違うね、ちゃぁ～んと野菜だとかなんだとか色々入れるようになってる。



好評でした。

◎本日の夕食◎

豚カツ　ポテトサラダ　茄子のみそ煮　かきたま汁

お久しぶりです、豚カツです。

お肉屋さんには、ファックスで１週間分のお肉を注文してから、

取りに行きます。

わたしですから、いい加減な注文用紙です。

”豚肉　カツ用　２枚”　みたいに。

なので、びみょ～に大きさが毎回違います。

今回のは大きかったです。



で、



わたしはビールを飲みますが、ヌシ２は飲まないので食べるスピードが違います。

食べ終わってふと横を見ると、、、、

お皿が下げられ、箸のみが。。。。

お腹いっぱいと言い食べ残すのを待っている、

ハイエナの箸が揃えられてました（笑）

▲本日のお天気▼

　　　のち

夕方、ギリギリに雨が降り出す。

ちょっと寝不足気味の私は、

ランニングお休みに、ホッとしてみる。

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油断大敵

いつもの通り慣れた道で、溝にハマる。

立て直そうともがいて、左の肘のあたりを強打。

あぁ～、、、、皮下出血必至（泣）

で、

ついでにこの子たち、ききさん＆リバくん。

この子たちが若い頃は、わたし達が好きなように動いても、

たとえ足にまとわりついてても、

運動神経のよいワンコにニャンコは避けてくれた。

あっという間に、ばぁちゃん、じぃちゃんになった今は、

一歩踏み出せば、この子たちに躓きそうになり、

腕を下せば、頭に当たり、、、

部屋を歩けば、家具で頭を打ったりしている、お二人さん。



ウケる。



でも、骨折とかしちゃわないように気をつけなくっちゃ。

★本日のお弁当★

■から揚げの甘酢和え

■ポテトのチーズ焼き

■茹たまご

■アスパラガスのサラダ

■プチトマト

お弁当のおかずネタも尽きる、今日この頃。

ペラペラペラっと、本をめくって甘酢あんかけを見つける。

これは、あんまり作ったことがないなと。

なかなか美味しいかったです。

っと、

気に入ったのでレギュラーメンバーにしたら目新しくなくなるよね。

◎本日の夕食◎

イカと青梗菜の炒め　茄子の味噌炒め煮　イカの刺身　すまし汁

イカを買いに行ったら、新鮮な感じのイカが。

『お刺身になりますよ』っとお魚屋さん。

やっぱり新しかったんだ。

全部炒めちゃおうかと思いましたが、

せっかくなので、お刺身に。

生簀からあげたばかりの透明なイカの刺身も美味しいですが、

ちょっと時間が経つと、甘みが増して、

どちらの美味しさも捨てがたい。

▲本日のお天気▼

　　　　

うん！晴れた。洗濯物が乾きそうだ。

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日常に潤いを。

味気ない生活は送りたくないので、

ちょこちょこと、色んなことをして休日を楽しんでみる。

パンを作ったり、お菓子を作ったり、海外レシピを作ってみたり。

最近は、花なんぞを切らさないように生けてみたりしている。

でもねぇ～、

習ったこともないけど、センスもないので難しいね。

品よく、おしゃれになんて生けれないね。

今、生けてるのはこの花。

全体像は見せれない（笑）

★本日のランチ★

　ごちそう冷麺

栗原はるみさんのHPを見てたら、

がっつりスペアリブの乗った冷麺を発見。

中途半端に使い残してたスペアリブがあったので作りました。

冷麺は、盛岡風をチョイス。

盛岡風の方がスペアリブには合ってるような気がしたので。


お昼を麺にするとツルツルっと食べて、

３時ごろに小腹がすいたねってなるけど、

今日はスペアリブパワーで空かなかったわ。

◎本日の夕食◎

The Chew's Baked Artichoke Chicken   Simply Rich Cheddar Scalloped Potatoed

サラダ　コンソメスープ

アーティチョークって名前がついてるので、

もちろんアーティチョークとともにオーブンで焼いてあるチキン料理。

名前はそのまま使ったが、アーティチョークを省いたので、ただのベイクドチキン（笑）

ポテト料理もチェダーチーズの代わりにブルーチーズを使う。

なので、料理の名前とはサッパリ違うものに（笑）

まっ！

どのレシピを使っても料理ってそんなものよ。

行程や味付けは参考にするが、食材は結構無視されたり、変更されたりする。

▲本日のお天気▼

　　　のち

今日は走れないかなっと思っていたら走れた。

しかし、

後半から膝が痛く、走り終わった時はマックス痛い。

でも、しばらくすると大丈夫なんだよね、なんともないんだよね。

どういうこと！？

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歳月

ききさんとのお付き合い、１８年。

リバくんとは１４年。

ずいぶん経ちました。

自分史大好きな私は、時々自分のブログを見直します。

ブログを初めて、まだ４年目ですが、

きき＆リバも年をとったなぁ～っと。

４年前は、まだまだ元気に玉をとってる、ききさんが居たり、

走ってるリバくんが居たり。

今は寝てばっかりの二人です。

やたら、狭いところに挟まって寝るのが好きなききさん。

雨が降って寒いです。

毛布に頭を突っ込んで寝てるリバくん。

★本日のランチ★

　タコ焼き

予定通りタコ焼きしました。

美味しかったです。

でも、

テフロンのタコ焼き器から南部鉄に変えたんですが、、、、

ちょっと技術がいりました。

◎本日の夕食◎

　餃子　大根サラダ

餃子をがっつり食べようと、たんまり作って、

サイドメニューは、あっさり大根サラダのみに。

それはそれで良いのですが、

写真で撮ると、やたら白い夕ご飯でした（笑）

▲本日のお天気▼

　　　　

久しぶりに晴れました。

走りました。

５日ぶりなので、ちょっと大変でした。

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う～ん・・・・ミス発生。

有休消化に励もうと、適当に休みを火・木曜日に入れる。

なぁ～んも考えず入れる。

気づいたんだなぁ～、金曜日の夜も何度も来るけど、

月曜日の朝も何度もやって来た。

休んだんだか、休んでないんだかよくわからない週が、

終了した。

で、職場で、そのまんまボヤいたら。

『いいや！！しっかり休んどるで！！』っと、力強い声が飛んで来た。

この休み方は、体調が良くないわぁ～。

★本日のお弁当★

■豚肉のチリソース煮

■春雨サラダ

■ズッキーニのチーズ焼き

■袋煮

■ゆでたまご

豚肉のミンチを作るまでもないか、、、っと、

豚肉の薄切りを丸めて揚げて、チリソースで和える。

なかなかの手抜き発想じゃぁ～ん！！っとご満悦。

うぅ～ん、、、発想は良かったと思うが、

もう少しふんわり巻いて、ふんわり揚げるべきでした。

お弁当だと、ついつい、しっかり火を通し過ぎちゃうのよね。

◎本日の夕食◎

　サテ　オバイケときゅうりの酢味噌かけ　きのこの当座煮　お味噌汁　

肉の日は、リバくんがソワツク。

ソワツクと食べられる前に撮らなくっちゃと、わたしもソワツク（笑）

ま、それは置いといて、

スーパーでオバイケを見つける。

なんか久しぶりっと思い購入。

でもねぇ～、

昔食べてたオバイケは、もっと厚切りで味があったよね。

現代版は薄すぎて味もなくて、懐かしさレベルが下がっちゃった。







▲本日のお天気▼

　　　　

今週は良く降ったねぇ～。

先週、アップダウンの激しい道を走りすぎて膝が痛くなったから、

お休みするには、ちょうど良かったけどね。

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バンズ型

型シリーズの最後は、ハンバーガーのバンズ型。

パンを焼くのも、毎週焼いてると飽きてくるが、

たまに目新しく型を仕入れてみたりすると、

楽しく取り組める。

粉類を計量して、お初タマゴを計量したらちょうど３０g。

いつも使うタマゴは、だいたい50ｇなので溶いて入れるが、

今回はちょうどの量だったので、タマゴを溶かずに投入。

捏ねたらタマゴを溶こうが溶かまいが変わらないと思ったけど・・・・

混ざりにくかった。




料理番組で言ってました。

ひと手間を手を抜いちゃダメだって。



次回から丁寧に作ります。

いつもは適当な目分量だが、今回はちゃんと量る。

発酵終了。

溶きタマゴが余らなかったので今回はツヤだしなしで。

ゴマを白にするか、黒にするか悩んで黒に決定。

自然発酵で、２時間半ぐらいで完成。

ゆっくり発酵した方が美味しいが・・・

夜中の１０時から作り始めたので、この時期の室温は助かった。

★本日のランチ★

　ハンバーガー　カフェオレ

昨夜、焼いたバンズと、

日曜日のトマト煮のミートボールのついでに作っておいた種で、

ハンバーグを焼いて、トマトと目玉焼きで

まずはスタンダードなハンバーガーを。

うん！ナイス。



次はフィッシュバーガー、テリヤキバーガー、、、、どれを作ろかなぁ～っと。

◎本日の夕食◎

麻婆豆腐　きのこの当座煮　サラダ　中華スープ

『あんなにたくさん作った麻婆豆腐、これだけ？』っとヌシ２。

確かに４人分作りましたが、実家への配達分です。



今日、人間ドックに行って、速報値が正常で、

おまけに、内臓脂肪量が正常で、お腹周りは皮下脂肪だと言うことが判明し、

ちょっと、調子にのってます、ヌシ２。

▲本日のお天気▼

　　　一時

途中、パラパラっと雨が降りましたが、ほぼ晴れ。

明日起きたら、大雨が降ってる予定です。

ほどほどにお願いしたいところです。

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地ダコ

近所の交流館に地元の漁協が魚を出している。

いつもは、野菜しか買わないけど、

ちょっと、、、、近寄ってみた。

すぐそこの海でとれたビニール袋に入ったタコ発見。

えらく安い。

まぁ～、試しにと買ってみた。

袋から出すと足が１本再生中。

なるほど、脚が1本足らないから市場に行けなかったのね。

茹でたらこんな感じ↓↓。

なんだっけ？何かが違う、、、何が違うんだっけ？

そうそう、色だわ。

スーパーで外国の安いタコの色を見慣れてたわぁ～。

そうそう、見覚えのあるタコの色は、この色よね。

ちょっと、もったいない気はするけど、今週末タコ焼きに変身の予定。

★本日のお弁当★

■豚そぼろ

■たまご焼き

■ブロッコリーの辛子マヨ和え

■プチトマト

豚そぼろを作って混ぜて、

たまご焼きを焼くだけぇ～。

明日は余裕だわ！っと思って１０分ばかしお寝坊したら、

なぜか予想以上のタイムオーバー。

気持ちが余裕な時って、最終的に慌てる朝になる。

◎本日の夕食◎

豚冷しゃぶ　さやいんげん煮　冷奴　お味噌汁

こう暑いと、サッパリしたものが食べたくなる。

なので、

早々と冷しゃぶ。

▲本日のお天気▼

　　　　

アジサイの似合わない天気ですが、

キレイに咲いてました。

しかし、

晴れと雨の日を数日間隔で繰り返す梅雨。

今までに体験したことのないパターンです。

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一応、完成。

冬の日に死んだ蜘蛛が、

朝露をかぶって朝日に照らされてる写真を入手する。

死を連想させないくらいの鮮やかな蜘蛛に、

心を引かれたので画にしようと考えた。

”死”と”鮮やかさ”のギャップを表現したかったのだがぁ～・・・・

そうはさせてくれない私の技術。

はっきりいって、思いっきり気に入ってないのだが、、、、

気に入らないランキングの上位に位置するが、

それもそれ、記録として載せとこう。

それでも、木と枯葉の色は気に入っている。

★本日のランチ★

　エビめし

スーパーで仕入れたレシピによると、岡山県のご当地グルメらしい。

ウスターソースをたっぷり使ったチャーハン。

そろそろウスターソースを使い切りたいなって時に重宝する。

もちろん、美味しいよ。

◎本日の夕食◎

チーズ入りミートボールのトマト煮　塩茹エビ　サラダ　フランスパン

こういう場合、ワインを飲むべきかな？

でもねぇ～、走って汗かいた後のビールは最高なのさぁ～。

せっかくなので生のトマトで作る。

トマトの色は大事だと認識。

真っ赤なトマトじゃないとトマト煮に見えないじゃん。

▲本日のお天気▼

　　　　

体育以来の運動（ランニング）。

何年ぶりの滴る汗？

去年まで汗なんてかくことなかったのに、今年は、ちょっと動くと汗がにじむ。

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フランスパン型

待ちに待った週末。

パン型を数種類仕入れたので、パンを焼きたくて週末を待っておりました。

で、

日曜日の夜をパンが合いそうなメニューにして、

本日、フランスパンを焼きました。

ずーーーーーっと思ってたのですが、、、、

麻布でフランスパンを２次発酵させたとしてぇ～、、、、

どうやって天板に移すんだろうと。

わたしにはぁ～無理。

で、

他の物を物色してたら偶然見つけました、このフランスパン型。

これだと、そのままオーブンの中へGO！！


短いの３本焼けますが、今回は２本。

写真に載せるんだからと、包丁研いで意気込んでクープ入れたら失敗。

何をしてもそうだけど、意気込みが強いとダメね（笑）

クープは失敗だけど、焼き具合と手軽さは上々でした。

活躍してくれそうです。




さて、、、、でもね、、、冷静に考えたらさ。

オーブンシートで型を作っても、オーブンにそのまま投入できるよね。

★本日のランチ★

　スパゲッティナポリタン

赤ワインを入れて、ちょっと大人な味のナポリタン。

グリッシーニを消費しようと、日本生まれの濃い味ナポリタン作ったのに、、、

グリッシーニを食べ忘れました。

◎本日の夕食◎

深川めし風　タイとホタテのお刺身　春雨サラダ　けんちん

深川めしを作ろうとアサリを買ってきたのに、、、

あさりの煮汁を入れ忘れて炊飯。

仕方ないので、ご飯が炊きあがるのを待って、アサリの混ぜご飯に変身。

関東の料理だからか、レシピに砂糖が入ってない。

やっぱり、ちょっと甘い方が好みだね！っと隠し味程度に砂糖投入。

うん！！好みの味。

▲本日のお天気▼

　　　にち

朝から大雨。

ジャンジャン降って、午後からは青空がところどころに覗いたり、

陽が差したり、、、、。

ちょっと、南国っぽくない？

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もしかして真夏？！

毎日暑い日が続きます。

さすがに暑すぎて、どこに行ってもクーラーが作動中。

秋から冬にかかけてアレルギーのために毛皮がなくなる、ききさん。

春から夏にかけては毛皮が元に戻ります。

うぅ～ん、、、、逆の方が良いんじゃないかなと思うけれど、

こればっかりはね。

まぁ～、クーラーをかけるから寒がり　ききさんは、毛皮必要かな。

★本日のお弁当★

■鶏の中華照り焼き

■たまご焼き

■きゅうりの梅肉和え

■茹ブロッコリー

照り焼きにする予定でしたが、

ちょっと変わった味にしようとオイスターソースとケチャップを加えて照り焼きに。

ちょっと味が濃いかなと思いましたが、

お弁当にはちょうど良いようでした。

◎本日の夕食◎

袋煮　春雨サラダ　梅肉和え　オイルサーディン　お味噌汁

春雨サラダも、いつもの味と変えました。

ナンプラーを入れて作ってみました。

ナンプラーを良く使うからかな？

そんなに変わった感じはしなかったけれど、

まっ！よいでしょ。

▲本日のお天気▼

　　　

うぅ～ん・・・・この晴れっぷり。

大丈夫なんでしょうか？

作物の出来も水も心配です。

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人の感覚って。。。

今年もヌシ2は長渕剛のライブに行きました。

それも、鹿児島まで。

まっ、たまには留守も良いもんです。

自由な2日間を過ごすことができました。


それは良しとして、

「食べきれないからお土産は一つでいいよ」っと言って送り出す。

で、買ってきたのが各国のジャンクフードの山。

オマケでスパム。

買った理由が『減塩だったから』っと。

いつも使ってるのも同じものですからぁ。

『若い子がね、買ってたから買ってみた』っとグリッシーニ。



もうちょっとマシなおみやげはないものか。。。。

わざわざ鹿児島から買ってくるようなもの？！

感覚って色々と違うから面白いわぁ～（笑）



だいたい、近所スーパーに売ってますから、この子たち（笑）

★本日のお弁当★

■サバの竜田揚げ

■たまご焼き（干しエビ）

■酢物

■茹ブロッコリー

まっ！

いつものお弁当です。

◎本日の夕食◎

手羽先の甘辛煮　きゅうりの梅肉和え　オイルサーディンのサラダ　酢物　お味噌汁

空腹で道の駅に寄った時に、

地元のオイルサーディンを見つける。

ただのいわしが加工されると、

なかなか立派なお値段。

でも、

空腹に任せて購入。

棚に締まってましたが、

たまたま見つけたレシピにオイルサーディンのサラダが。

早速作ってみました。

いつもの缶詰のオイルサーディンよりも優しい味でした。

▲本日のお天気▼

　　　　

ちょっと晴れすぎじゃないですか。

梅雨、梅雨ってどこですか？

真夏なんですけど。

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サラ

広告に、ドリアンの文字。

旅行先で見かけたことはあるが、、、、

大きいし、匂いもすごいってことで食べたことなし。

ちょっと買ってみようかと言うことになり買いに行くが売り切れ。

我が家以外にも物好きな家庭があったのね。


で、

そのエリアに置いてあった　”サラ”　なるものを購入。

これは今まで見かけたことなかったな。

見た目は、爬虫類の皮膚のよう。

手で簡単に?ける。

味はぁ～、、、、何だろう？何だろう？

発酵した甘くないバナナ？



まぁ～、、、一度食べれば十分です。

★本日のランチ★

　チリドッグ

昨日、夜遅くに焼き上げたホットドッグパン。

焼き色具合が、ちょっとイマイチかな？

でも、形はバッチリ整いまいました。

うふっ！

型を買ったかいがありました。

色んなホットドッグを楽しみたいと思います。



牛乳たっぷりのカフェオレとともに。

◎本日の夕食◎

和風カレー　トマトとわかめの酢物　サラダ　コンソメスープ

『おいしいねぇ～、別に普通の物しか使ってないんじゃろ？』っとヌシ2。

我が家はこのカレーが一番好評。

別に普通の物しか使ってません。

でもね、

肉が中心の料理は、やっぱり肉の味が大事だなと思う。

ただのこま切れ牛肉ですが、和牛のこま切れです。


これがコツ（？）。

▲本日のお天気▼

　　　のち

真夏のような天気で昼からは暑いったらありゃしない。

救いは風が心地よかった。

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ホットドッグパン型

うふふふふふ。

とうとう買っちゃいました、ホットドッグのパン型。

別に型がなくても出来るのですが、

型で発酵させると売り物のように見えるんじゃないかと。。。


数種類ありましたが、テフロン型を購入。

只今、一時発酵中。

寝込まないように頑張らなくっちゃ。

明日のお昼はホットドッグの予定です。

そのほか、フランスパン型、ハンバーガーのパンズ型。

ぐふふふふ。

パンを焼くのが待ち遠しいわぁ～。

★本日のお弁当★

■鮭のニンニクしょうゆ焼き

■たまご焼き（ネギ）

■じゃがいものソテー

■茹ブロッコリー

■プチトマト

ニンニクしょうゆを初めて使ってみました。

焼くときは、ニンニクの香りが良くしてたけど、

お弁当を開ける時には、それほどでもなく、照り焼きとはまた違って良かったです。

◎本日の夕食◎

鮭の南蛮漬け　ほうれん草の胡麻チーズ和え　キムチ　お味噌汁

いつも作りそびれる南蛮漬け、今年は早々と作りました。

なぜ作りそびれるかと言うと、

やはり、一晩ぐらいはつけた方が美味しいと思うのですがぁ～、、、、

前の日から作るエネルギーがなく後回しにして、結局作りそびれてました。

漬かり具合は浅いですが、浅い漬かり具合も悪くないかもっと。

今度は、もう少し頻繁に作ろうかな。

▲本日のお天気▼

　　　　

何年目かな？

そのままにしてたら、咲いて枯れて咲いて・・・・宿根草のようになって、

毎年花を咲かせます。

今年も、早々と夏のお知らせ。

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