ド~ンヨリ
午後から雨予報です
昨日は土手日和
ってことで
お散歩は土手コースへ
土手に出たアムロ隊長
今〇橋方面へ歩き出し
(いつもの公園方面へ行くつもりだったのよ)
苦手ポイントもダッシュすることなく無事通過
誰も居ない井戸端会議所で
プチプチ休憩して折り返し
土手を歩いてると
お孫ちゃんとお散歩してる故ファント君のお父さんに会い
ナデナデしてもらい
ちょっとだけ遠回りして
帰宅となりました
夕ご飯です
「豚テキ」
イベリコちゃんの肩ロース肉がお安かったのよ
筋切りして
クレソルと黒コショウをフリフリして
薄~く小麦粉まぶして
オリーブオイルでジューっ
お肉の脂身は苦手だけど
イベリコちゃんの脂は甘くて好き
ウマウマでした
「タラコと水菜のスパゲティー」
ボウルに入れてよーく混ぜた
チンして溶かしたバター、ほぐしたタラコ、レモン汁
に
茹で上がったパスタと水菜を入れて
(茹で上がる1分前に水菜を投入)
混ぜ合わせるだけ
サッパリしゃきしゃき
んまいっ
「ミネストローネ」
鍋に
ベーコン、人参、玉ネギ、ジャガイモ、キャベツの芯部分
冷凍コーン、冷凍インゲン
入れて
オリーブオイルをドボドボ入れて
玉ネギが透き通るまで炒め
トマトジュース、トマトペースト、固形ブイヨン
トマトジュースのペットボトルをすすいだ少量の水
入れて
灰汁を取りながらクツクツ煮込み
塩茹でしたブロッコリー、キャベツの葉部分
入れて
ひと煮立ちさせ
味を整えて(みりん、塩)
完成
具だくさんの食べるスープ
ウマウマです
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