アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

豚テキ丼&ホンビノス酒蒸し

2018年07月18日 | 献立

”暑い”しか出てこない

 

昨日のお散歩は

出来ませんでした

アムロ

朝ご飯は食べない事が多いのですが

お昼ご飯も拒否

その後

グッタリしてしまい

立ち上がる事も出来ず

お水も飲まない

あらゆる食材を鼻先に運んでも無反応

パパさん帰宅まで

首に保冷剤を巻き

アイスノンを枕にして待機し

血液検査の結果

CRP値が高く

数日前低値だった白血球が急上昇

熱も39.4℃あることから

たぶん感染症でしょう

とのこと

毎日の薬も飲めないので

注射を大量にしてもらい帰宅しました

 

帰宅後の夕ご飯は

 

「豚テキ丼」

豚カツ用のお肉に液体塩麹を塗りたくり

ラップでピッチリ包んで

使うまで冷蔵庫で待機

お肉を水でサッと洗って

洗わないと焦げるのよ

軽~く塩コショウふって

薄~く小麦粉まぶして

ジューっ

焼けたらお肉を取り出し

残った脂&肉汁に

※左の方です

お手製ソースを入れて煮詰め

白飯に千切りキャベツとカットしたお肉を盛って

煮詰めたソースをタラ~リ

玉ネギの甘味

バター

バルサミコ

濃厚なんだけどサッパリで

ウマウマ丼でした

ソースのレシピはこちらです

 

「ホンビノス酒蒸し」

砂抜きして殻を水洗い

お酒をフリフリして

殻が開くまで蒸し焼き

殻が開くまで時間がかかるけど

食べ応えがあって

美味しいのよネ

 

 

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今朝も病院へ行き

点滴&薬の代わりに注射

💉

熱は下がり(平熱38.4℃)

お水は自分で飲める様になりました

 

アムロに

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