自家製の鯵のみりん干し

鯵が片身だけ残ってしまいました。
今日は快晴！ということで、味醂と醤油を塗って、２時間ほど干してみました。
さっと焼いて、いただきます。
筍ごはん、タコの酢の物、など、季節を感じる食卓になりました。



自家製の干物は美味しいですよ。
ハタハタでも作ったことがありますが、美味しかったなあ～。