頂き物の新鮮なズッキーニがあったので、海老とズッキーニのパスタを作りました。
作り方は簡単です。
材料
・オリーブオイル
・にんにく
・たまねぎ
・ズッキーニ
・ホールトマト缶
・スパゲティ
・ハーブソルト
・塩（麺をゆでる際に使用）
１・フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくを焦がさないように良く炒める。
２・たまねぎと海老を加えて更に炒め、火が通ったらホールトマトを入れて潰しながら加熱します。
３・スパゲッティは袋に書いている時間よりも少し短め（約１～２分）に茹でます。
４・スパゲティが茹であがったら、３を絡めて、ハーブソルトで味を調え、できあがりです。
私は普段は価格も安くて、モッチリ感があり、風味も良くそこそこ美味しいので、【ガロファロ】を愛用しています。
イタリア産のパスタです。
国産のものはもうひとつ、コシが足りないような気がします。
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