カリンジャムを作りました～～！

夫がカリンを貰ってきました。約1K。　　

 

 

カリンは喉にも良いらしいんですが、アルコール漬けはあまり飲まないので、ジャムを作り事に。

 

真ん中から、包丁を入れて切ったんですが、硬いのにびっくりです。

 

種もぎっしり詰まって。

 

 

皮と種と一緒に煮て、濾して、汁と実に、砂糖を入れて炊いて出来上がりです。

 

皮と種を煮る時、水が多かったんでしょう。

中々に詰まらずに何回も火を入れましたよ。

 

ちょっとゴツゴツした食感のジャムが出来ました～～！　　　　

 

ヨーグルトにのせて。