「＜ボリュームサラダ・ニース風＞！」ゆり姫、夏のサラダに酸味がグットです☆

　　　　　　　　　　　　　　　（＊この空の向こうで/七夕の日の夕空☆/Ｓｅｃｒｅｔ　Ｇａｒｄｅｎより）
　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｓｅｃｒｅｔ　Ｇａｒｄｅｎ　http://ameblo.jp/secret-garden-photopage/

これは、おかずサラダみたいです！

★＜ニース風サラダ＞★

（材料/４人分/１人分２６６㌔㌍/調理時間２０分）

フランスパン（バゲット）・・・・・1/4本
オイルサーディン（缶詰）・・・・・５０㌘

ジャガイモ・・・・・１個
プチトマト・・・・・６個
タマネギ・・・・・1/2個
サヤインゲン・・・・・４本
サニーレタス・・・・・３枚
リーフレタス・・・・・２枚

卵・・・・・１個
ニンニク・・・・・１かけ
オリーブ（ブラック）・・・・・８個
パセリ（みじん切り）・・・・・小さじ１
粒マスタード・・・・・小さじ1/2
ワインビネガー（白）・・・・・大さじ１

その他・・・塩、コショウ、オリーブオイル

さあ、調理に入りましょう！

①　オイルサーディンの缶汁をきり　じゃがいもは茹でて皮をむき好きなサイズにカット
②　プチトマトはへたを除き半切り　タマネギは薄切りにし水にさらして水気をカット
③　サヤインゲンはへたを除き熱湯でサッと茹で冷水にイン　水気をきって３㌢にカット
④　サニー＆リーフ両レタスは一口大にちぎり冷水にリリース　パリっとさせ水気をカット
⑤　卵は塩少量を加えた水から茹で固ゆでにし　殻をむいて４等分のくし型切りにしる
⑥　バゲットは一口大に切り　薄くオリーブ油を塗ってオーブントースターで焼きニンニクをこすりつける
⑦　オリーブ油大さじ３　塩　コショウ各少量　ワインビネガー　粒マスタードをよく混ぜ合わせる
⑧　器に①～⑥　オリーブを彩りよく盛り　⑦をかけてパセリを散らして・・・

さあ、有機ワインなどでいただきま～す♪（相変わらずヘルシー風パーティーっす）
（新聞レシピ要約転載）

ゆり姫＆みなさん、今日のメニューは材料だけ揃ったらほぼ完成。酸味をきかせて食欲アップです☆　

昨夜の満月の七夕は素敵でしたね！Ｓガーデンのファンタジーフォトで再度お楽しみ下さい♪

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