(*「・・・・(ナニガデキルノカナ)・・・・」/ゆり家猫シリーズ19)
細菌性食中毒がちょっと心配な夏とはいえ、やはりお肉はしっかり食べたい。そこで今日はポークくんに登場してもらおう。
☆ <ぶーちゃんソテー> 元気100% <バルサミコ風味> ☆
(材料・4人分) 1人分 ・・・ 398㌔㌍
豚ロース(120㌘のもの) ・・・・・ 4枚
ショウガ ・・・・・・・・・・・・・・ 20㌘
ショウガ汁 ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
バルサミコ酢 ・・・・・・・・・・・・ 1/2カップ(100㍉㍑)
はちみつ ・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ 1/2
その他 ・・・・・・・ 塩・コショウ・小麦粉・バター・オリーブオイル(サラダ油)
つけ合せなどに ・・・・ マッシュポテイト、トマート&ズッキーニ
もうちょっと待っていてね、ハニーポン!では、ミッション開始。(終了予定20分後)
① 豚ロース肉の 赤身と脂身 の間の所々に、包丁の刃先で縦に切り目を入れる。 → 筋斬り! そこへ、 ショウガ汁、塩小さじ1/3、コショウ少々 で下味をつける。
② ショウガは水洗いし、皮をむかずに薄切りにする。
③ ①のぷーちゃんロースに小麦粉をまぶしつける。
④ フライパンにバター、オリーブ油 各小さじ2 を熱して③を両面よく焼き、火を弱めて中までよ~く火を通す。
⑤ 別鍋に バルサミコ酢(100㍉㍑)、はちみつ、②のショウガ、を入れて1/3量 程度になるまで煮詰め、バター大さじ1/2 を加えたら火から下ろす。
⑥ 器にマッシュポテイトなどを敷き、よく焼けたポークソテーをのせてトマトや焼いたズッキーニをつけ合せる。
⑦ さ~て、④のショウガ・バルサミコソースをかけて、熱いうちに召し上がれ。
⑧ 簡単すぎて、ごめんなさ~い! (新聞記事レシピ・アレンジ転載)
ここで、突然だが、ゆり家のガーデンに生まれ育った、野菜兄弟たちを紹介しよう。
と~てもジューシーで美味しそうだ。食べてしまうのが、もったいない!かも~♪
(夏だ野菜だ!ゆり家の自家栽培シリーズ・トマト兄貴1号)

(僕たちはここだ!ゆり家の自家栽培シリーズ・トマトブラザース)
ゆり姫、充実の収穫・トマトフォトを、ありがとうございました!
ではみなさん、お腹も一杯になったところで、食後には <オレンジサンセット・カフェ> でもどうぞ。
① オレンジマーマレイド ・・・ 大さじ1杯半
② インスタントコーヒー(粉末) ・・・ 小さじ山盛り2杯
③ 冷水 ・・・ 150㍉㍑
④ 氷 ・・・ 適量
細長グラスにオレンジマーマレイドを入れ、冷水で溶いたインスタントコーヒーを注ぎ、氷を浮かべて頂きましょう。
ハニーポン、トマトブラザース、ありがとね~☆s
いつもゆり応援日記の応援、ありがとうございます!
細菌性食中毒がちょっと心配な夏とはいえ、やはりお肉はしっかり食べたい。そこで今日はポークくんに登場してもらおう。
☆ <ぶーちゃんソテー> 元気100% <バルサミコ風味> ☆
(材料・4人分) 1人分 ・・・ 398㌔㌍
豚ロース(120㌘のもの) ・・・・・ 4枚
ショウガ ・・・・・・・・・・・・・・ 20㌘
ショウガ汁 ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
バルサミコ酢 ・・・・・・・・・・・・ 1/2カップ(100㍉㍑)
はちみつ ・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ 1/2
その他 ・・・・・・・ 塩・コショウ・小麦粉・バター・オリーブオイル(サラダ油)
つけ合せなどに ・・・・ マッシュポテイト、トマート&ズッキーニ
もうちょっと待っていてね、ハニーポン!では、ミッション開始。(終了予定20分後)
① 豚ロース肉の 赤身と脂身 の間の所々に、包丁の刃先で縦に切り目を入れる。 → 筋斬り! そこへ、 ショウガ汁、塩小さじ1/3、コショウ少々 で下味をつける。
② ショウガは水洗いし、皮をむかずに薄切りにする。
③ ①のぷーちゃんロースに小麦粉をまぶしつける。
④ フライパンにバター、オリーブ油 各小さじ2 を熱して③を両面よく焼き、火を弱めて中までよ~く火を通す。
⑤ 別鍋に バルサミコ酢(100㍉㍑)、はちみつ、②のショウガ、を入れて1/3量 程度になるまで煮詰め、バター大さじ1/2 を加えたら火から下ろす。
⑥ 器にマッシュポテイトなどを敷き、よく焼けたポークソテーをのせてトマトや焼いたズッキーニをつけ合せる。
⑦ さ~て、④のショウガ・バルサミコソースをかけて、熱いうちに召し上がれ。
⑧ 簡単すぎて、ごめんなさ~い! (新聞記事レシピ・アレンジ転載)
ここで、突然だが、ゆり家のガーデンに生まれ育った、野菜兄弟たちを紹介しよう。
と~てもジューシーで美味しそうだ。食べてしまうのが、もったいない!かも~♪

(夏だ野菜だ!ゆり家の自家栽培シリーズ・トマト兄貴1号)

(僕たちはここだ!ゆり家の自家栽培シリーズ・トマトブラザース)
ゆり姫、充実の収穫・トマトフォトを、ありがとうございました!
ではみなさん、お腹も一杯になったところで、食後には <オレンジサンセット・カフェ> でもどうぞ。
① オレンジマーマレイド ・・・ 大さじ1杯半
② インスタントコーヒー(粉末) ・・・ 小さじ山盛り2杯
③ 冷水 ・・・ 150㍉㍑
④ 氷 ・・・ 適量
細長グラスにオレンジマーマレイドを入れ、冷水で溶いたインスタントコーヒーを注ぎ、氷を浮かべて頂きましょう。
ハニーポン、トマトブラザース、ありがとね~☆s
